经常会有酿友问及白酒窖藏的相关问题，今天唐三镜酿酒技术顾问张思漫特地将这些问题归纳在一起分享给各位。
1、存酒最佳湿度与温度？
湿度一般在70%-75%比较合适；温度一般在零度以上，20度左右比较合适，最高不超过30度。
2、白酒库房储存要注意什么，怎样储存效果最好？
一般室内酒库需要保证通风，同时要保持恒温恒湿，使环境保持一个稳定的状态，避免环境湿度温度出现过大波动。
3、用紫外光加快白酒老熟可以么？
紫外光催熟这种方法未得到确切的科学验证，且后期容易出现白酒返生的现象，不建议大家使用。如果周转资金有限，可以选用过滤除杂催陈设备，可起到存放了3-6个月的陈酿效果。
4、小曲酒最佳的储存酒度是多少？
一般建议55度以上70度以下储存，度数过高会导致白酒中酒精挥发过快，酒度降低；度数过低会使得白酒中风味物质逸散，酒味寡淡。
5、酱香浓香建议储存时间多长合适？
只要酒度合适，储存工艺与环境控制到位，长期储存对酒质而言是有利的。
6、存酒酒坛里面带釉好还是不带釉好？
建议选择带釉的。釉的成分是一种天然的矿石，主要作用是减少陶坦上的沙眼孔洞，白酒作长时间储存时，带釉的可以减少酒的逸散挥发。
白酒作为我国的一个传统酒种，有着悠久的历史，在世界上也是享有声誉的，随着我国白酒行业的发展，也是衍生出来了众多的香型，酿造工艺和技术也日渐成熟，大家只要是细心去了解就可发现，无论是哪种香型或者哪种工艺酿制的白酒，烧出来的新酒都需经过适当的储存，才能出厂。
可以这么说，我国一些名优酒种之所以出名，除了与本身的酿造原料和优良的生产工艺有关外，与白酒的储存老熟也是密不可分的。
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