很多人喜欢吃五花肉，正是因为肥瘦相间，解馋还好吃。而且红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。但是小编想说的是，不管是哪种做法，吃起来都是十分美味的。今天小编要给大家分享的就是，五花肉+啤酒，这样简单做，肥而不腻，一口一个最过瘾，不知道你们喜欢不？
五花肉肥瘦相间，新嫩多汁，是很好的滋补食材。五花肉含有丰富的蛋白质，各种脂肪酸，甘油三脂，卵磷脂以及多种矿物质与维生素。具有补肾气，增进食欲，改善贫血的作用。
首先要的是就是五花肉要想好吃，食材的选用是关键。优质的五花肉肥瘦均匀，油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好。看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉。
然后就是把肉切成小块块，然后放在碗里，放料酒，胡椒粉、生抽，用力抓匀入味，腌20分钟。大火烧开，盖上锅盖，小火慢慢炖大概一个小时搞定，出锅前放点盐急了。
但是今天小编要给大家分享的就是，做五花肉用啤酒。那是因为啤酒不仅是夏季里人们最爱的冰镇饮品，还是炒菜做肉食的好配料。比较经典的啤酒鸡翅、蒜蓉小龙虾，放入一罐的啤酒，有效的去除油腻、肉的腥味，还能更增鲜美。用此做五花肉用上啤酒，也是十分美味的。
最后，虽然五花肉味道肥美，而且拥有多种做法，可以适合不同人的口味。但是食用五花肉也要注意各方面的问题。因为五花肉的脂肪很多，蛋白质也非常高，如果同时再食用高蛋白质、高脂肪的食物，会导致摄入过多的蛋白质。因此需要注意了，以上就是今天小编分享的美食信息了，你们喜欢么？今天的分享希望大家能喜欢，有任何意见或想法都可以在评论区讨论哦。
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