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7月份已經過去了一半，再過半個月，將會迎來夏季最熱的時候，炎熱的天氣讓人難以呼吸，相信沒有幾個人喜歡悶熱的夏季，都希望夏季趕緊結束，不過在農村地區，小孩子們卻很喜歡這個季節。
90後之前的農村人都應該有過這樣的一個童年記憶，那就是在夏天的時候，到樹林裡面去捉知了玩。大人們說家裡的母雞如果吃了知了，那麼就很能下蛋，這樣孩子就有更多的雞蛋吃了。聽了母親的話，孩子們就連最熱的中午也會在林子裡面捉知了。
現在的農村孩子少有捉知了的了，反而大人們卻開始瘋狂地捉知了猴了，不過農民們不是白天捉，而是到了晚上才捉，大家都帶著手電筒，找樹木多的地方，這樣就能找到更多的知了猴，如果你到鄉下看一看，夜晚的樹林裡面反而熱鬧無比。
再過半個月，農村人晚上又要出去找這種小動物了，據有經驗的老農說，價格高的時候一隻知了就能賣到一元，價格低的時候也能賣到5毛一隻，一晚上三四百元是不難實現的。
知了猴是蟬的幼蟲，需要很長一段時間才能在泥地地下長成，因此我們看見的知了都是知了猴蛻皮之後的樣子。知了猴一般都是晚上才出現的，從泥土裡面爬出來，因此農民們就利用網上的時間去捕捉。
過去知了猴並沒有市場，所以也就沒有人捉，不知道從何時起，興起了吃知了猴的熱潮，農民們便開始了捉知了猴的行動。有經驗的農民，一個晚上捉幾百只都是有的，月入萬元並不稀奇，可惜的是時間很短，只有炎熱的夏季才有知了猴，再過半個月，知了猴將進入盛產期。
知了猴油炸之後確實很好吃，蛋白質十分豐富，是一道不可多得的營養美餐，難怪收購價就那麼高了，而市場上一盤炒好的知了猴更是高達好幾十元。
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