小宇/主编/摄影
颜值即正义的年代...
让我有机会了解到静姐和爱人王子钊先生的创业故事还得从她们的新店说起...
黄底儿红字的硕大招牌，写着：袁记串串香!
路过外面的时候，说实话...我没太看出这个新开的店面和她们其他的袁记串串香有什么太大的区别，但是进店后...看到这里的装修风格，我心想：这的确是我们去了很多次的那个袁记?
四年前，凌晨三点多...
整理了一晚上的家伙什儿，旁边两岁的儿子睡得正香...满身疲累，两个人却怎么也睡不着...早上6点多，天还蒙蒙亮，这天明显就是个阴天儿...一家人从甘肃老家出发，车后面拉的是夫妻俩上一个创业失败的餐馆儿里面能用的桌椅...
静姐说：那种感觉就像是逃难一样，第一次做餐饮失败里里外外的欠账，那一天去银川做项目，就当是在餐饮行业再试这一回!
那一天，恰好是她的生日。
那种滋味就更加不言而喻...
夫妻俩来银川做的第一个店就是目前来说生意也很火的大家都熟悉的悦海新天地店，这也算是两个人拿下袁记串串香宁夏区域拓展商的起步店，而我们今次体验的这家“画风”完全不一样的新店，也算是夫妻俩开起的第七家店。
这家新店，从图片上你也能感受到，是完全颠覆了之前的袁记串串香给人的装修印象，甚至和本地的很多串串店在装修上也有很大区别：北欧风、原木风是给视觉的第一冲击，仔细去看，竹子上的大熊猫公仔...白蓝色调里融入的红色“串”字儿又不时提醒你，这里是一家“串串火锅”。
店里一共有两层，宽敞的一层设置为等位休息区，里面有小朋友比较喜欢的电玩、也有舒适的座椅。直上二楼，才是这家店真正的全貌：有可供不同人数就餐的桌椅，整体给人一种很清新的感觉，而不是当下清一色的川渝厚重风格。向里面走就会逐渐从散座变成卡座和包间，不过都是半开放的，让人视野会更加开阔，不那么压抑...大桌椅也非常适合多人聚餐。
串串的种类上，其实经常吃袁记的人应该比较了解，袁记在种类上还是比很多串串小店要更丰富，因为生意一直不错，所以菜品也相对新鲜些。
店内不分荤素，一串9毛，这一点其实比好多小店要实惠些，而且好评的是竹签上串着的整个的南瓜饼、馒头也都才9毛钱，因为之前去有些店里，这一类的都是切一条串在上面，这个南瓜饼我个人很喜欢，也是店里自己做的，很好吃。店内的菜品一百多种，基本上除了常见的麻辣牛肉、香菜、泡椒牛肉之类，店里也有些其他店少有的特色菜。盘菜可选择的也不少。
锅底方面，大家也应该比较了解，袁记的锅底每次在上锅后都是当面来讲解拆袋的，统一由总部配送，加入的整个过程也都看得见，清汤锅煮开后可以尝尝汤底，里面也炖煮了鲫鱼，使得汤底更鲜美，区别于现在很多串串店清汤基本上没什么味道，这里的清汤煮菜也是很入味的，红油锅底里煮腌制的肉类自然是最搭的，尤其是麻辣牛肉...
店内的服务也是很不错的，目前静姐和爱人开起来的袁记串串共有7家，分别是悦海店、宁大店、福州北街店、贺兰店、紫园店、城市一号店，当然作为宁夏区域拓展商，短短几年，目前宁夏区域除了这7家还有近20家分布于宁夏其他地区。
在银川的话，几乎在城市的东西南北区域都有离你比较近的店，具体位置可以在地图APP查询，而我们今次推荐的这家店是在湖滨街和西桥巷交汇处的城市一号店，老城的朋友可以就近体验下，环境上还是值得一去的。
店内不经营非清真食材。
地址：湖滨街与西桥巷城市一号2-108号(新百大卖场隔壁)
袁记串串香·美食
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