孩子不吃蔬菜，問了幾個媽媽，只有把菜弄成渣，混到餅裡面吃了。
電餅鐺煎的蔬菜餅，從視覺到入口讓孩子們也喜歡吃，孩子們表示還不錯～菠菜和雞蛋，這裡兩樣東西結合在一塊兒，有種特殊的香味兒。
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。
其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
而且菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育雞蛋的蛋白質是最易被人體吸收的…
那麼菠菜雞蛋餅，也合適減肥人士的早餐了
菠菜雞蛋餅的做法：
將菠菜清洗乾淨後，去掉根和爛葉，切成小段，菠菜焯水至熟，準備兩顆雞蛋。
將菠菜放進攪拌機，加入一杯水，攪打成菠菜汁
盆內加入麵粉打入雞蛋將菠菜汁、麵粉、雞蛋、鹽、拌勻，
如果覺得稠可以加些水。
我切了一些胡蘿蔔和小蔥（姑娘愛吃胡蘿蔔，說小白兔吃了很白白的。。。）
把胡蘿蔔放入攪拌好的麵糊中，
再次攪拌均勻電餅檔提前預熱， 
刷薄薄的一層油，慢慢倒入一湯勺麵糊，塗成小餅狀。
我用的是電餅鐺自動功能，大概1-2分鐘就好重複此步驟，直至麵糊沒有 
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