载在大梁自行车后面的一箱老冰棍，是很多80后的童年最熟悉的消暑冷饮，也算咱土生土长的“古早味”呢，犹记那些等待冰棍的整个夏天，等待着那个熟悉的声音：卖冰棍啦！不甜不要钱！为了大家熟悉的童年味道，这个夏天我们试了三种老冰棍，制作都相当简单，风味虽有差异，但到底哪种才接近你记忆中的味道？猜猜看~
老 冰 棍
最接近童年味道的一个，稍许的奶香，升华了冰的甘美，带着街头巷尾的怀旧感，冰凉，经典，停不下来。
材 料
- 舒可曼糯米粉20g
- 奶粉60g
- 水1000ml
- 舒可曼细砂糖90g
做 法
①奶粉中加点糯米粉。
②水倒入奶锅中，开小火，煮至温热。
③到一点温水入混合粉中，搅拌均匀。
④奶锅中的剩下的水，加入白砂糖，开小火。
⑤加入调好的糯米粉奶浆，小火煮开，边煮边搅匀。
⑥放一边待凉，倒入冰棒模具中。
⑩倒入模具中，九分满即可。盖上模具盖子，冷冻一小时后之后插入冰糕棍，继续再冷冻两三个小时。直到冰棍完全凝固，脱模就可以开吃。
盐 水 老 冰 棍
少了奶香，盐和酸让冰味道更丰富，甘味提升，简简单单，咬一口，心飞扬，解渴NO1。
材 料
- 温水800g （开水晾凉）
- 舒可曼细砂糖125g
- 盐10g
- 舒可曼糯米粉8g（或玉米淀粉）
- 柠檬汁 适量（15g左右）
做 法
①碗中加入一点磨米粉，加点温水混合均匀。
②碗中加入白砂糖和盐，入温水搅拌均匀，让糖融化。
③加入糯米粉浆和少许柠檬汁，搅拌均匀。
④倒入冰棍模具（也可以加点柠檬片进去，更清新），冷冻数小时之后，脱模即可。
奶 油 老 冰 棍
加了淡奶油和牛奶的老冰棍，口感果然奢华许多，如果你至今都get不到老冰棍的好的话，这个绝对能征服你，又奶又酥，大约属于过去有钱人家小孩才能吃到的那种
，吃一口，美滋滋。
材 料
- 动物淡奶油140g
- 牛奶250g
- 奶粉20g
- 舒可曼糯米粉15g（或玉米淀粉）
- 舒可曼细砂糖40g
做 法
①取少量牛奶，溶解糯米粉，备用。
②奶粉加入剩余牛奶中，搅拌，充分溶解。
③锅里加入白砂糖，淡奶油，小火加热，多多搅拌，让糖充分溶解，不要让液体沸腾，怕有结块。
④改小火。糖融化好以后加入溶解好淀粉的牛奶，搅拌均匀，要多多搅拌，不要让锅沸腾，继续煮，到液体充分融合。关火，冷却，倒入冰棍模具。冷冻。
⑤加了淡奶油的老冰棍，因为油脂比较多，所以用直筒型的硅胶冰棍模具比较难脱模，建议用半开型的。
费心复刻的老冰棍，好吃，却不能与记忆重叠，此事古难全，但岁月踏步向前，新的“古早味”需要我们重新去创造。
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