滴水藏海182629690
影響葡萄轉色因素較多，葡萄轉色實際是葡萄果皮中花色苷積累，而影響花色苷的積累因素有陽光、水分、營養元素、樹勢等。
保護葉片，提高光合作用效率
在前期管理工作中，一定要注意葉果比，一般來說，一公斤果穗需要30片左右健康葉片來維持所需。在後期一定要注意預防霜黴病和白腐病等，注意保護葉片，也可以噴施一些海精靈葉面肥等保證葉片厚實，提高光合效率，同時要及時摘除病葉，讓葡萄果穗接受陽光，套袋葡萄轉色不好時，可以提前揭開套袋處理。
正確的肥水管理
轉色期間，可以每株樹施用2兩硫酸鉀肥，還可以噴施農藥同時可加入磷酸二氫鉀或天然著色增甜的紅庫等，大概7天噴施一次，施用2次，果園保持乾燥，建議小水勤灌。這段時間一定要注意控制氮肥施用。
保持中庸樹勢
對於葡萄轉色來講，中庸健壯樹體至關重要，如果營養生長過旺，會影響花色苷形成，影響著色，樹體生長勢較差，也不能提供葡萄轉色所需的營養，葉片製造的營養不足以滿足葡萄發育所需，而花前控氮，對於營造中庸樹勢很關鍵。
總結
葡萄轉色增甜，主要因為還是要有健壯的樹勢，合適葉果比，然後就是在合理施用一些礦質營養肥料等，這樣才能保證葡萄更好更快轉色增甜。
農業助手
著色是綜合管理的過程，需要合理的葉果比，更需要產量和樹勢相協調，土壤有機質也非常關鍵。
先說說葉果比，
巨峰，騰騰夏黑等葉子比較大的品種，果穗以上5片健康的葉片就可以保證一斤葡萄的自然著色。
克瑞森，紅提等小葉品種則需要10--12片健康葉片才能保證一斤葡萄的自然著色。
產量和樹勢
前幾年葡萄好賣的時候，連年的高產的時代已經過去了，限產提質是大勢所趨，但無論如何都需要先讓樹體壯起來。所謂樹體的壯，不是傳統理解的大枝大葉長勢旺，而是樹勢中庸，樹體健康。
土壤有機質
現在土壤有機質勉強也就1.0或者1.2的樣子，離葡萄最喜歡的2.5左右還差的太遠，提高有機質是當下最迫切的話題。就算嚴格執行斤果斤肥也只能維持有機質不在下降，而不會大幅度提高有機質。全部使用有機肥太貴，我推薦的提高有機質的三大法寶是，果園覆草，根域覆蓋，秸稈還田。
一起葡萄
隨著現在葡萄種植業的不斷髮展，很多的農民朋友葡萄管理不當都會對葡萄造成一定的影響，對於葡萄轉色來說是一個積溫積光和糖類合成的過程，所以充足的光照和水分才是讓葡萄轉色的關鍵。我和大家講講葡萄轉色期的管理方法，讓葡萄在轉色期更快而且不影響葡萄成熟的質量。
一、葡萄轉色期施肥管理:農民朋友可以在葡萄轉色期可以施硫酸鉀肥，適當的控制氮肥使用，然後要結合藥劑防止病蟲害才是關鍵；在葡萄成熟期間隔一週時間左右進行葉面噴施磷酸二氫鉀溶液最佳，可以有效的增加果實含糖量，提高葡萄的甜度，更利於促進葡萄的著色。
二、葡萄的澆水作業：對於葡萄樹管理在乾旱時要適當的小水、勤澆，葡萄轉色期間如果一直乾旱，建議用小水、勤澆的方法澆水作業，可以有效的促進葡萄的因澆水提高葡萄轉色快的方法。
三、葡萄病蟲害防治：對於病蟲害沒有好的防治，會造成霜黴病、白腐病等，進行針對性的病蟲害防治才是關鍵，然後可以保護好葡萄葉，提高葉片的光合作用，更利於葡萄的轉色。
四、葡萄合理負載：葡萄種植合理負載是有必要的，葡萄果穗上留9個左右的片葉最佳，適當的增加葉果比，可以有效的提高葡萄轉色。然後要在葡萄轉色期少施速效性氮肥，施量大會造成葡萄著色不均勻的現象。
最後，葡萄轉色快選擇科學管理方法才是關鍵，對於打催紅劑會影響葡萄的味道，而且會導致葡萄味道不好吃導致銷售難的情況。瞭解更多三農種植科學管理方法，敬請關注農事百態。農事百態
這個應該說，如何促進葡萄健康轉色更好，因為在生產中，如果想轉色最快的就是打乙烯利催熟轉色了，但是這樣催熟轉色的葡萄由於是激素催熟，往往口感不佳，存儲期短，而且使用不當會出現掉粒等系列副作用。
其實葡萄正常轉色是其生長後期花青素積累的過程，而積累花青素的前提是有足夠的碳水化合物（葉片製造的營養）填充的到葡萄中，讓葡萄樹體健康生長進而進行健康的轉色，因此現在大家更願意通過無副作用的營養及肥水方面進行調整促進轉色，用，具體可以參考如下操作。
一、養護根系，調理土壤
土壤和根系是葡萄生長的根本，許多葡萄後期上色不良多多少少都跟葡萄營養供應有關，因此在生產中要重視養護根系，同時讓根系有一個健康生長的環境和營養，這樣葡萄營養供應充足，自然後期轉色較快，具體的可以在秋季施肥時施足腐熟的牛羊糞和生物有機肥、鈣粉、中微量元素等肥料，在生長季多使用海藻腐植酸水溶肥，這樣可以強壯樹體，有助於後期葡萄上糖上色。
圖1：根系營養供應不足，後期葡萄容易早衰出現轉色不良情況。
二、合理留果
不同的葡萄品種一般有著相應的負載量，如北方露天巨峰每畝應該留果4000斤左右，夏黑應該在2500-3000斤左右，如果留果較多，到了後期由於樹體營養供應有限，即使前期葡萄膨果較好，後期也無法正常上色和銷售，常常夏黑變成了“夏紅”，因此在前期，一定要做好疏花疏果工作，千萬不要貪多。
三、科學施肥
葡萄在秋季施好底肥同時，生長季也要講究好大量元素的應用，一般在黃豆粒大小時膨果肥建議使用平衡型為好，到了硬核期前後可以使用高氮高鉀型（氮鉀比1:2如17-9-34），到了轉色期使用氮鉀比1:4的，如10-5-40，而且最好配合海藻腐植酸水溶肥共同使用，這樣科學的補充氮磷鉀有助於葡萄健康轉色。
圖2：葡萄進入轉色期，應該控氮，使用氮鉀比1:4肥料促進轉色成熟。
四、巧用特肥
除氮磷鉀外，一些功能型肥料也也有助於葡萄健康轉色，如水溶性硅肥（在葡萄葡萄膨果後連續使用3次左右）、糖醇鈣鎂（幼果膨大後衝施和葉噴）、海藻液硅（轉色前衝施）、植物免疫增產劑等。
圖3：使用水溶性硅肥（禾豐圭）（左側）有助於葡萄健康轉色，右側為空白對照。
五、健康保葉
葡萄到了生長後期，往往葉片容易出現早衰和病蟲害侵染情況，而這時候又是果粒需要營養的時候，因此在生產上一定要防治好病蟲害，科學補充葉面肥，避免葉片出現問題，這樣才能進行較好的光合作用，保證葡萄健康轉色。
總之，讓樹體健壯，讓營養供應充足，就有助於葡萄健康轉色。
小晴植保
你好。要促使葡萄儘早著色，可採取以下幾個措施。
一、選擇合格的紙袋進行套袋。合格紙袋大都是木漿紙製作的，不怕雨淋，耐用。選擇較薄紙袋，透明度高，有利漿果著色。
二、及時施用磷、鉀肥。在果實膨大期，即可追施高氮高鉀肥料，不可偏施氮肥。在果實成熟前一個月，施入高磷高鉀肥料。若畝產2000公斤，則每畝追30－40公斤。
三、噴施葉面肥。在漿果初色期，可噴施葉面肥，如磷酸二氫鉀、美都樂微補還香等。
四、摘除老葉。為增強果面透光度，可將果穗周圍老葉酌情摘除，重點摘除老化葉。
五、適時摘袋。如果急於銷售，搶佔市場，可在漿果六成色時摘去紙袋，摘袋後7－10天即可全色。
六、控制水分。在葡萄成熟期，不是太旱不要澆水；過分乾旱可澆小水；若遇大雨要及時排水。澆水後、雨後，待土壤鬆散，及時鏵鋤，既保墒又防澇，還可切斷一些毛細根，促進漿果成熟。
讓你種植更輕鬆
這個問題應該是葡萄種植者提出來的，下面我們從葡萄自身來分析分析葡萄為什麼會上色，然後答案就不攻自破了。上色是葡萄成熟的一種表現，轉色的過程也就是成熟的過程，那葡萄咋樣才能成熟呢？應該是葡萄在特定生長期內完成足夠營養積累轉化的表現。翻譯成人話就是，1.達到品種特定生長期比如夏黑110天，克瑞森160天，2.完成足夠養分積累，養分積累需要足夠的葉面積，充足的光照，健康的根系，合理的肥料配比，適當的晝夜溫差。3.養分轉化為糖和花青素上糖上色，轉化快慢受溫差，調節劑等影響。所以，前兩條是基礎，沒有足夠生長期和足夠養分積累轉色都是問題，更不要說快慢了，而後兩兩條一般是我們比較常見的促進著色的措施，從光照，葉，面積，肥料，溫差，調劑劑入手。切記不要捨本逐末，純粹為了著色而著色，應該遵循自然規律，適度引導，水到渠成，而不是強加干預，弄巧成拙。
