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邊走邊七,是武漢伢滴驕傲。
在武漢,“過早”是一種既隆重又匆忙的存在。
隆重,在於過早的吃食花樣繁多,製作過程中藏了不少小心思,早餐攤販往往半夜就開始忙活;匆忙,是因為對於風風火火的武漢人來說,在上班上學途中邊走邊吃,十分鐘內解決掉一碗熱乾麵,那都不是事。
不過,若是用熱乾麵定義武漢過早的全部,武漢人必定不會答應。糊湯粉、面窩、糯米雞、苕窩、豆皮、米酒……每一樣都是武漢人的心頭好,“過早一個月不重樣”絕對不是誇張的說法。
著名美食家蔡瀾先生曾言:“處處的早餐文化,因生活優裕而消失之中,武漢的街頭巷尾還在賣,我將之冠上早餐之都。”
而真正成就了武漢“早餐之都”這個稱呼的,其實是這座城市骨子裡的煙火氣。武漢的市井小巷裡,時光就這樣被裹進食物的香氣裡,溫柔地消磨掉了。
(前方一大波早餐正在襲來,請打開WiFi觀看)
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策劃 | 彭雨田
設計 | 嘔雞、白鶴仙人、面二、關東煮
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