镜糕:陕西的传统小吃,以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖,有特制的担子,上置小炉。担柜内有抽屉数只,放置糯米、红白糖、核桃仁、玫瑰、青红丝等原料。待小笼中糕蒸熟后扎以竹签授之顾客。清朝有诗云:“柳荫槐下清昼长,镜糕担子亦生香”的诗句。
一般“镜糕”在鼓楼的门口就能看见很多家。有人说,镜糕是浪漫而又美丽的小吃,它则代表了西安文化中细腻,精致的一面。糯米粉蒸出的白色的韧糕,再撒上细细的四色糖粉,薄薄的铺上一层芝麻,再配上红红绿绿的果脯,非常的精致、漂亮。而且香气扑鼻,吃起来甜甜香香的,所以它有一个浪漫的名字:“八宝玫瑰镜糕”。喜欢吃糯米制品的你可以尝一尝。可以当个零食吃着玩。
名贵小吃玫瑰镜糕,有上百年历史,是以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,形状似圆镜,一分钟左右可蒸熟!白色糕面,点缀红,绿,黄色的糖粒!口味有草莓,蓝酶,哈密瓜,等多种口味!满足不同人的口味!筋道,柔软,香甜,现做现卖。
巴掌大小的镜糕形如圆镜,以糯米为原料蒸制而成。白色的糕饼上面点缀这葡萄干、果脯、芝麻等,食用前还需在上面沾上一层糖,再刷一点玫瑰酱。
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投资概算:投资者只需准备炉灶即可,原材料各地易购,技术易学易掌握。八宝玫瑰镜糕食品有广阔的消费市场。可以现做现卖,资金回收快,利润高,玫瑰镜糕成本0.2元/个,零售1~2元/个。经营地点:超市、商业区、影院内、学校等人口流量大的地方。投资小,适合城乡小本创业者。
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