－食－
狂擼100串不老牛肉
這家店不要告訴其他人
不知道大家有沒有同感，假期前一晚才是最佳放縱時間。從一天的高壓工作中解脫出來隨即進入無鬧鐘模式，在假期懶癌細胞還沒有滋生之前，呼朋喚友組一局，吃飯唱歌打球搓麻嗨到筋疲力盡，再睡到次日的中午，渾身舒坦。
假期第一天，拔草了青山一家慕名已久的串串店，李李麻辣燙。
這是一家據說只有老青山人才知道的串串店，從路邊攤到現在的門店，已經在長青路開了22年。
煮湯的老吊子一看就有些年頭，裡面的湯底不怎麼起眼，倒是陣陣的牛骨湯的香氣撲鼻而來。實打實的牛骨湯底才9塊錢一份。
李李麻辣燙的蘸料只有一種，有不辣、微辣、中辣三種辣度。麻油、辣油、花生碎、白芝麻……
血脈噴張的辣和沁人心脾的香，一口就驚豔，好吃!
牛肉是當之無愧的招牌，來的人都是大把大把地拿，不去顧慮斤兩。不來個一百串還真對不起自己44公里的來回奔波。
摸著良心說，這真的是我吃過的最好吃的牛肉了！沒有密密麻麻的佐料，僅靠簡單的醃製就征服了一大票人，清爽卻十足入味，嫩到不可思議，軟軟的沒有一絲白筋。蘸上秘製味碟，味道更厚重，吃到大滿足！
而且這就是傳說中的“不老牛肉”哦，煮到最後也不見老，不急不忙擼完幾十串，巴適！至於做法，老闆說了：絕對保密。
饊子一定要記得掰開再下鍋，不然扯不斷理還亂。油條涮一下子，過一道牛骨湯的溫熱就可以開吃，綿軟的口感讓人慾罷不能。
李李麻辣燙的玉米是粘玉米，香甜軟糯，一粒粒飽滿晶瑩，而且分量也很足。據老闆說，他們家的食材都是從熟悉的菜農那裡收上來的，是看得見的新鮮。
葷素搭配，吃飯不累。黃喉和鴨掌同屬於脆爽的口感，不過更驚豔的是鴨掌。下鍋煮之前白白嫩嫩，撈上來卻像是吸收了牛骨湯底精華，顏色更深一層，味道上也增添了一份脂香，推薦。
特別的是，萵苣在這裡是切塊的處理方式，多煮一會兒就能體驗到不同於清脆的粉面口感。
炸春捲、蒸餃、花捲更像是李李麻辣燙的隱藏菜單，還好有老闆提醒，趕緊在吃完串串以後追加了一份花捲。
剛出爐的花捲冒著騰騰的白氣，一籠六隻，現蒸現賣。串串遺留下的辛辣很快被一口蓬鬆香軟的花捲化為無形，到最後口中只剩花捲的綿甜餘味。
才過四點半，老闆已經張羅著“擴張版圖”，門前大棚一搭，又劃出了一片可以容納幾十張桌子的擼串空間，還生上了一盆燒得正旺的炭火。
陸陸續續地，燈火上了，顧客盈門，青山的夜才開始。
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