年轻的时候在外就读，最思念的家乡味道就是鲜香浓郁的沙茶面，每次放假回到厦门的第一件事都是直奔小吃店吃碗沙茶面，思乡之念在大饱口福的同时也自然而然的尽情释放。如果要找出一种最能代表厦门的小吃，一定非沙茶面莫属。厦门的街头巷尾，随处可见卖沙茶面的小店。无论清晨或黄昏，小吃店中一定也有品尝沙茶面的食客，沙茶面俨然成为厦门人生活中必不可少的一部分。
来厦门旅游一定要吃碗沙茶面，对于游客来说，感觉是必须打卡的事情。据了解，仅仅在曾厝垵，大大小小的沙茶面店有上百家，哪家好吃就变成需要考究的事。位于曾厝垵滨海街道对面的巷子里，有家蓝色城堡一样的店面“老四沙茶面”，在上百家沙茶面店中的它，却是厦门思明区推荐的好味道之一。
店主“老四”早在在一九九二年，就在岳阳小区白手起家摆摊卖沙茶面，慢慢积累起来的对沙茶面的独特秘方，因为做的都是熟客生意也就没打广告牌，以至于摆了二十几年摊位没个正经名字，到了二零一四年，因为市容整顿原因摊位已经不能再继续经营，存着对沙茶面的恋恋不舍，于二零一五年离开二十几年的老地方来到蜂巢山路九号重新开张，只因在家排行老四，顺口起了老四沙茶面的字号，随着新店开张一段时间，新老顾客也在不停的鼓动，也是为了更好地把沙茶面的好味道传承下去，于二零一七年又到了曾厝垵滨海街道旁边创立第二家老四沙茶面。
另外，老四也希望这家店里除了厦门独特味道的沙茶面之外，所以引入了福州的鱼丸、石码的五香、晋江的土笋冻、安溪湖头的咸笋包等等，这些丰富的小吃，只是为了让游客可以一次感受到闽南周边乃至福建的地道味道。
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