中國茶文化博大精深，歷代茶詩數不勝數。白居易一生寫茶詩60餘首，陸游寫茶詩則多達300餘首。乾隆也寫了100多首茶詩……優美的茶詩猶如點綴在茶文化寶庫中的璀璨明珠，每每品讀，如嘬甘泉雨露，似品芬芳佳茗，讓人心曠神怡、回味無窮。
陸羽《茶經》有云：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。”神農氏時開始利用茶，周公時有了關於茶的記載，這是大家比較公認的說法。
陸羽
在陸羽之前，《神農食經》雲：“荼茗久服，令人有力、悅志”，《神農本草經》有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼乃解”的說法，《詩經》中有“採荼”的描寫，《爾雅》雲：“檟，苦荼”，《晏子春秋》有“茗菜”的記載，……
而這些關於茶的隻言片語，也都是一些典籍中的偶爾提及，嚴格來說，算不上茶詩。中國歷史上真正意義的茶詩，最早可追溯到1700年前的西晉，杜育所寫的《荈賦》。
從東吳國君孫皓以茶代酒的典故可以看出，在魏晉南北朝時，我國的茶飲之風已經十分盛行，無論是宮廷還是民間，至少南方已蔚然成風，《華陽國志》中“香茗”、“納貢”的記載也充分證實了這一點。杜育的《荈賦》便在這樣的尚茶氛圍中孕育而生。
杜育，西晉文人，累遷國子祭酒，美風姿，有才藻，著有《隋書》、《唐書·經籍志》傳世。但我們發現，在浩浩蕩蕩的《晉書》中，幾乎找不到一星半點兒關於杜育的記載，然而陸羽卻在《茶經》中至少3次提到過他。名不見經傳的杜育，為何讓茶聖陸羽如此佩服？究其原因，在於杜育所寫的一篇文章《荈賦》。
《荈賦》取材於夏秋茶（荈，採摘較晚的茶葉。《爾雅·釋木》郭璞雲：“早採者為茶，晚取者為茗，又名荈”），是一篇專門寫茶的體物詩賦，是中國歷史上已知的最早的茶詩。
杜育
《荈賦》原著已失散，今天我們能看到的《荈賦》並非全貌，為後來者所收集的斷簡殘篇。在原有11句的基礎上，關劍平先生又蒐羅整理出兩句半，現全文摘錄如下：
靈山惟嶽，奇產所鍾。
瞻彼卷阿，實曰夕陽。
厥生荈草，彌谷被崗。
承豐壤之滋潤，受甘露之霄降。
月惟初秋，農功少休。
結偶同旅，是採是求。
水則岷方之注，挹彼清流。
器擇陶簡，出自東甌。
酌之以匏，取式公劉。
惟茲初成，沫沈華浮。
煥如積雪，曄若春敷。
若乃淳染真辰，色績青霜，
□□□□□□，白黃若虛。
調神和內，倦解慵除。
因時代久遠、文字古奧，加之又是斷劍殘卷，缺乏語義連貫。故將白話淺顯翻譯如下：
鍾靈毓秀之山，珍奇鍾愛之地。
遠望西麓卷嶺，群山起伏蜿蜒。
山野低谷高崗，茶樹叢生瀰漫。
承大地沃土之滋養，受上天甘露之芳潤。
初秋時節，農閒之際。
邀友結伴，上山採茶。
煮茶選擇岷山之泉，取其清澈之水。
茶器選用陶瓷器皿，出自東方甌窯。
盛茶使用葫蘆瓢勺，品飲效仿公劉。
茶湯煎點初成，茶葉下沉泡沫上浮。
光彩似冬日積雪，燦爛如陽春花卉。
茶湯醇美自然，泡沫白如清霜。
□□□□□□，湯色微呈淡黃。
飲之提神、靜心、解倦、除慵。
《荈賦》在中國歷史上第一次真實、全面而系統的描述了茶樹的生長環境、採摘時節，以及選水、擇器、烹煮、品飲等整個流程。杜育是當之無愧的茶詩鼻祖第一人。
更重要的是，《荈賦》還濃墨重彩的描寫了茶的美感、靈性和文化因子，首度開啟了風雅茶文化模式：
《荈賦》對茶湯的色澤和滋味進行了形象而精彩的藝術描寫，體現了對茶的欣賞和審美；功效方面則強調了“調神和內，倦解慵除”，更多的是對於茶的靈感和悟性；品飲時則要求效仿《詩經》“公劉”，直接點明瞭茶飲的意蘊趣味和文化內涵。
這對於從“食藥同源”中一路走來的中國茶飲而言，杜育首開風雅茶文化之先河，賦予了它更多的審美情趣和文化色彩，實現了從實用性到文化性過渡和轉變的重大突破。《荈賦》無疑是中國風雅茶文化的開山之作，在中國茶文化史上具有里程碑意義。從這個角度說，《荈賦》是袖珍版《茶經》不為言過。
茶經
酷愛飲茶且深得茶文化精髓的蘇東坡甚至認為，杜育的首創之功要大於陸羽，他曾在《寄周安儒茶》中毫不吝嗇的讚美道：“賦詠誰最先，厥傳惟杜育。唐人未知好，論著始於陸。”
參考文獻：《茶與中國文化》，關劍平著。
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