中国茶文化博大精深，历代茶诗数不胜数。白居易一生写茶诗60余首，陆游写茶诗则多达300余首。乾隆也写了100多首茶诗……优美的茶诗犹如点缀在茶文化宝库中的璀璨明珠，每每品读，如嘬甘泉雨露，似品芬芳佳茗，让人心旷神怡、回味无穷。
陆羽《茶经》有云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”神农氏时开始利用茶，周公时有了关于茶的记载，这是大家比较公认的说法。
陆羽
在陆羽之前，《神农食经》云：“荼茗久服，令人有力、悦志”，《神农本草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼乃解”的说法，《诗经》中有“采荼”的描写，《尔雅》云：“槚，苦荼”，《晏子春秋》有“茗菜”的记载，……
而这些关于茶的只言片语，也都是一些典籍中的偶尔提及，严格来说，算不上茶诗。中国历史上真正意义的茶诗，最早可追溯到1700年前的西晋，杜育所写的《荈赋》。
从东吴国君孙皓以茶代酒的典故可以看出，在魏晋南北朝时，我国的茶饮之风已经十分盛行，无论是宫廷还是民间，至少南方已蔚然成风，《华阳国志》中“香茗”、“纳贡”的记载也充分证实了这一点。杜育的《荈赋》便在这样的尚茶氛围中孕育而生。
杜育，西晋文人，累迁国子祭酒，美风姿，有才藻，著有《隋书》、《唐书·经籍志》传世。但我们发现，在浩浩荡荡的《晋书》中，几乎找不到一星半点儿关于杜育的记载，然而陆羽却在《茶经》中至少3次提到过他。名不见经传的杜育，为何让茶圣陆羽如此佩服？究其原因，在于杜育所写的一篇文章《荈赋》。
《荈赋》取材于夏秋茶（荈，采摘较晚的茶叶。《尔雅·释木》郭璞云：“早采者为茶，晚取者为茗，又名荈”），是一篇专门写茶的体物诗赋，是中国历史上已知的最早的茶诗。
杜育
《荈赋》原著已失散，今天我们能看到的《荈赋》并非全貌，为后来者所收集的断简残篇。在原有11句的基础上，关剑平先生又搜罗整理出两句半，现全文摘录如下：
灵山惟岳，奇产所钟。
瞻彼卷阿，实曰夕阳。
厥生荈草，弥谷被岗。
承丰壤之滋润，受甘露之霄降。
月惟初秋，农功少休。
结偶同旅，是采是求。
水则岷方之注，挹彼清流。
器择陶简，出自东瓯。
酌之以匏，取式公刘。
惟兹初成，沫沈华浮。
焕如积雪，晔若春敷。
若乃淳染真辰，色绩青霜，
□□□□□□，白黄若虚。
调神和内，倦解慵除。
因时代久远、文字古奥，加之又是断剑残卷，缺乏语义连贯。故将白话浅显翻译如下：
钟灵毓秀之山，珍奇钟爱之地。
远望西麓卷岭，群山起伏蜿蜒。
山野低谷高岗，茶树丛生弥漫。
承大地沃土之滋养，受上天甘露之芳润。
初秋时节，农闲之际。
邀友结伴，上山采茶。
煮茶选择岷山之泉，取其清澈之水。
茶器选用陶瓷器皿，出自东方瓯窑。
盛茶使用葫芦瓢勺，品饮效仿公刘。
茶汤煎点初成，茶叶下沉泡沫上浮。
光彩似冬日积雪，灿烂如阳春花卉。
茶汤醇美自然，泡沫白如清霜。
□□□□□□，汤色微呈淡黄。
饮之提神、静心、解倦、除慵。
《荈赋》在中国历史上第一次真实、全面而系统的描述了茶树的生长环境、采摘时节，以及选水、择器、烹煮、品饮等整个流程。杜育是当之无愧的茶诗鼻祖第一人。
更重要的是，《荈赋》还浓墨重彩的描写了茶的美感、灵性和文化因子，首度开启了风雅茶文化模式：
《荈赋》对茶汤的色泽和滋味进行了形象而精彩的艺术描写，体现了对茶的欣赏和审美；功效方面则强调了“调神和内，倦解慵除”，更多的是对于茶的灵感和悟性；品饮时则要求效仿《诗经》“公刘”，直接点明了茶饮的意蕴趣味和文化内涵。
这对于从“食药同源”中一路走来的中国茶饮而言，杜育首开风雅茶文化之先河，赋予了它更多的审美情趣和文化色彩，实现了从实用性到文化性过渡和转变的重大突破。《荈赋》无疑是中国风雅茶文化的开山之作，在中国茶文化史上具有里程碑意义。从这个角度说，《荈赋》是袖珍版《茶经》不为言过。
茶经
酷爱饮茶且深得茶文化精髓的苏东坡甚至认为，杜育的首创之功要大于陆羽，他曾在《寄周安儒茶》中毫不吝啬的赞美道：“赋咏谁最先，厥传惟杜育。唐人未知好，论著始于陆。”
参考文献：《茶与中国文化》，关剑平著。
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