辣条你一定吃过，无论是课间、放学后，还是看视频，玩游戏，辣条已经成为标配。尤其是最近有网友晒了一张辣条在国外的售价，这种寻常廉价的零食，到了国外竟然身价陡涨，12美元一包，让其更是成为网络热词。
但你绝对想不到辣条最开始起源于一场事故。湖南平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史，1998年湖南发生特大洪水灾害，大豆大幅度涨价，由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。相对廉价易得的面粉成为新的原料。酱干作坊的师傅们研发了一种面筋食品，这就是辣条的原型。
豆干
为了节约成本，生产小麦的中原地区（河南）成为辣条生产的首选地。也正因如此，辣条生产后续分为南北两派，“南派”主要集中在发源地湖南平江县周边，；“北派”则主要集中在河南郑州、漯河等地，以卫龙辣条为主要代表企业。
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