文 | 圖 動保事業部 趙北北
一、大鰲對蝦養殖背景介紹
大鰲鎮，位於江門新會區東南部，地處西江下游的一個江心島，四面環水，東鄰中山市橫欄鎮，南望珠海市六鄉鎮，西接新會區睦洲鎮，北近江門市外海鎮，環境優越，憑藉著河網交錯、土壤肥沃的得天獨厚優勢，這裡成為了江門最主要的水產養殖基地，是著名的水鄉城鎮。
圖1 大鰲鎮地圖展示
作為“廣東省特色水產養殖示範鎮”，大鰲鎮南美白對蝦養殖歷史悠久，養殖史已近20年。據統計，大鰲鎮2017年全鎮水產養殖總面積35000畝左右，包括羅氏沼蝦5000畝，南美白對蝦25850畝，桂花魚350畝，臺灣泥鰍1000多畝，其他優質品種200畝，四大家魚1000畝，優質水產養殖面積佔全鎮水產養殖總面積的96%。
大鰲的土塘對蝦養殖水平整體較高，在整個珠三角都是很出名的，尤其是在2011年國內南美白對蝦養殖出現較大波動後顯得尤為突出。近年來大鰲區域對蝦養殖通過進一步的不斷摸索和創新，客戶摸索出一棚兩造+白水快蝦模式，同時匹配優質的產品和有效的方案，做到了養殖成功率和平均養殖效益穩中有升，在珠三角區域獨領風騷。
二、有這樣一個群體，叫做海大粉絲戶
在大鰲，有這樣一個群體，他們養殖成績突出、樂於分享交流，對新技術、新理念願意嘗試，他們有個統一的稱呼，叫做海大粉絲戶，好的交流平臺和客戶圈子在對蝦順利養殖的過程中的重要性不言而喻。海大在不斷的嘗試瞭解和熟悉市場上的高端客戶，把他們的經驗進行總結，轉化為數據，使其能夠複製和傳播；並且搭建交流平臺，建立高端客戶圈子，為客戶能夠順利交流自己的核心養殖技術或亮點提供保證。
圖3 大鰲高端戶內部交流
圖4 大鰲高端戶跨區域交流
先讓我們看一下這個群體的整體養殖成績：
2018年冬棚大鰲海大高端戶與市場平均養殖效益對比
通過上表我們可以得知，18年冬棚大鰲區域的海大高端戶與大鰲市場平均水平相對：
（1）養殖週期長6天，蝦子長速更快，出蝦規格大10頭；
（2）蝦苗成活率高7%，畝產高171斤；
（3）畝效益高達17601元，比市場平均水平高5500元左右。
2018年冬棚大鰲部分海大高端戶養殖效益展示
從上表展示的一部分2018年冬棚大鰲區域海大高端客戶的養殖效益，可以清晰的看到此部分養殖戶在養殖面積有限的情況下，蝦子長速更快；通過精細化管理，養殖時間相對普通戶有所延長，並最終畝產和畝效益遠高於大鰲平均水平。那麼到底什麼支撐這些客戶的突出成績呢？
三、海大服務體系為養殖順利保駕護航
不同的區域，養殖戶的情況同樣會有所差異；就算在同一片區域，養殖戶的養殖水平的高低、養殖理念的差異以及蝦塘水、底以及其他硬件設施的區別，也會造就不同的養殖群體。針對千差萬別的的養殖戶群體，海大服務體系再升級，進行新三戶分類，有針對性的提供產品和服務，為養殖順利保駕護航。
1、產品是基礎，優質的飼料、動保、苗種高效聯動
除了常規的普通白蝦料外，海大公司針對不同對蝦養殖階段推出高端功能料蝦多多、快大料蝦大大等。海大功能料自從上市後，效果顯著，為養殖戶朋友帶來明顯的養殖效益。
2018年冬棚大鰲區域蝦大大效果
以2018年冬棚為例，可以明顯看到大鰲區域蝦大大客戶和普通料客戶相比，在養殖週期基本相同的前提條件下：出蝦規格要比普通料客戶大10支/斤；蝦價高4元/斤；畝產更是高達93斤；畝效益也超過近4000元。
清遠海貝作為水產動保的領頭羊，在動保產品的研發、應用等方面一直投入很多。發酵料蝦多寶作為海大水產動保的代表產品，在市場上效果和口碑均遙遙領先於同類產品。
2018年冬棚大鰲區域蝦多寶效果
以2018年冬棚為例，可以知道大鰲區域堅持投餵蝦多寶的客戶畝產和其他客戶相比，在成活率、平均畝產、畝效益、養殖週期等方面均有一定的優勢。
在苗種方面，近年來海興農集團嚴把質量關，以高標準進行自我要求，寧願少出苗也要保證苗種的質量，推出的海興農一代、2號苗在市場上經得起考驗。蒐集2018年冬棚大鰲區域海大苗的出蝦數據進行分析，海大苗在畝產和養殖效益方面均高於市場其他苗種。
2018年冬棚大鰲區域海大苗種效果
以2018年冬棚為例，可以知道大鰲區域海大苗客戶和其他苗種客戶相比：
（1）平均成活率高將近一成；
（2）畝產高60斤左右；
（3）畝效益高1500多元。
2、技術服務是支撐
有了好的產品，還需要把它用好，什麼時候用、怎麼用、效果怎麼樣最大化、這就需要養殖戶朋友和海大的服務團隊一起需要根據蝦塘情況進行摸索和調整。
珠海容川公司技術人才儲備豐富，類型多樣。飼料層面有配方師，並經常會走訪市場，瞭解養殖戶朋友反饋的問題，熟悉終端一線的需求；技術服務部，以高級技術服務專家韋林生為首的技術服務工程師和廣大的技術服務員各自對接相應的市場，並會跨區域高效聯動。海興農事業部同樣擁有服務工程師，負責和對接核心區域，並長期駐紮市場。專業的技術服務為養殖戶的順利養殖提供支撐。
集團高級服務專家韋工、崔總以及飼料配方師王勝博士等分別走訪大鰲
四、白水快蝦模式操作要點介紹
大鰲客戶白水堅持快蝦模式，在畝產、畝效益、蝦子長速、盈利率等方面均明顯高於附近區域養殖戶。那麼此模式的優點、特點和核心關鍵操作是什麼呢，下面簡單進行介紹。
1、快蝦模式的優勢和特點
圖5、 快蝦模式的優勢和特點
2、快蝦模式的核心操作
- （1）低密度，快大苗
低密度：冬棚和棚尾蝦3-3.5萬/畝，白水蝦低於3萬/畝，保證對蝦生長速度，快速達到上市規格；
快大苗：首選一代苗，冬棚養殖大數據表明，海大苗值得信賴。
- （2）功能料
圖6、 快蝦模式的功能料匹配
前期投餵功能料蝦多多，健腸護肝，促進吃料，提高蝦苗成數；中後期轉喂快大料蝦大大（部分養殖戶直接從蝦多多轉喂蝦大大），促進蝦子快大、肥身、硬殼。
- （3）投餵技巧
以10畝塘，30萬苗為例：
表8 大鰲冬棚快蝦模式投餵
- （4）穩水、改底、壯蝦和病害防控
圖7、 快蝦模式核心養殖管理操作
五、總 結
合適的養殖模式、精細化的管理操作、匹配的技術和相應的產品，加上優良的苗種和硬件設施，均是對蝦順利養殖過程中不和或缺的一部分。
海大在產品的研發、技術和模式的摸索和總結、養殖管理的規範化總結、優良苗種的選育、硬件的改良等方面均在不斷加大投入，以其為養殖戶提供更大的幫助。
同時，不同區域和養殖操作的養殖戶朋友又可以為大家提供參考和借鑑，多交流，互相學習彼此的優點，改進自身不足，會大大提升自己對蝦養殖的成功率。海大同樣也在努力為養殖戶朋友們搭建這麼一個溝通、交流的平臺，嘗試在構建這樣一個圈子，激發養殖戶提升和進步的自主能動性。
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