墨娱
现在的演艺圈也真的怪象多多，各种新名词的替身层出不穷，什么“武替“、“文替“、“饭替“、“裸替“等，今后不会骑马的叫“骑替“；不会奔跑的叫“跑替“；不会游泳的叫“泳替“等等。演员没有那些基本功，怎么出来混呢？想当年成龙大哥、李连杰、李小龙拍武打功夫片那来的替身，都是自己亲自做各种危险性的动作，那才叫硬功夫，观众看了也真切。现在的小鲜肉怎么了？动不动用替身，吃个饭也要用替身，有意思吗！连演员最起码的基本功骑、驾、跑、泳、潜、打都不想好好学扎实，还想在道上混。当然我也不是全反对用替身，如一些危险的武打动作可以用替身，目的是保护演员的人身安全。目前出现的怪象也不都是演员的因素，导演的迁就也要负一定的责任，据说有的小鲜肉一场戏拍下来用了好几个替身。对这种现象真的很不爽，也不想费口舌吐槽。谢谢邀答。
周阿繁
所谓“饭替”，就是演员为了保持身材不想吃太多，但镜头不会一遍就过的情下，“饭替”就应运而生了。
相较“文替”，“武替”是一个我们比较熟悉的词。因为有打斗戏时，演员不会功夫，临时抱佛脚又会耽误剧组的进程，“武替”就是在这种情况下产生的。以前的“武替”一般都是有些功夫的人。比如张晋，在任武术指导以前，是武替出身；比如香港武打功夫明星高雄，整整做了十四年的武替，才终于在《天龙八部》里崭露头角。
以前的“武替”，是实实在在的打斗戏才会用到。现在的“武替”，则是360度全方位都包含了。比如杨幂之前在接受采访时就坦露：骑马狂奔、落水全景大部分都是替身做的。基本上只有近景特定镜头才轮到演员上阵。
严格来说，“饭替”只是“文替”的一种，如今的“文替”已经是精细作作业了，“北影、侧脸、光替”等等已经司空见怪了。一般来说，剧组会根据不同的需求为演员找到很多替身，三五个不算多。
比如最近热播的电视剧《扶摇》，目测杨幂的替身不会少于十个，最明显的一个是“跑替”。
现在的电视剧，已经不能作为一种艺术来欣赏了，最多只能算是一种商品，能否赚钱迎合观众的胃口，才是制片导演们考虑最多的，至于用多少替身，”三观“正不正，那根本不叫事。
导演制片要求不高，演员当然也乐得清闲了。只会拍完这部剧赶去下一部，只要片酬合理，至于质量怎样，那不是他们所担心的。在这种情况下，荧幕上呈现给观众的，是那些没有任何营养的“抠图”剧。
看到这些剧，越发让我们怀念的是那些经典的影视剧，《红楼梦》倾尽三年，里面的主要女演员琴棋书画样样了得，仪态也都是大家闺秀的风范，为我们献上这一艺术瑰宝。
《大明王朝1566》中，吕芳和杨金水（王劲松饰）终于逃出了京城，吕芳一双手覆在杨金水的手上，告诉他，不要装了。杨金水默默的看着干爹，解开衣服，在冰冷的河水里发疯似的洗净身体与心中的罪孽。每每看到这一段，总是为之动容。一个好的演员，总是会让观众在某一个片段为之动容，感动、悲悯、愤怒，同情...........他将角色的情绪传达给了观众，引起了观众的共鸣。我认为，这才能算是一个合格的演员。
不管是"光替”“饭替”“走替”“挨替”等等五花八门的替身，一个演员，要想得到观众的认可，靠这些替身们，终究是靠不住的。
八卦气象台
这些演员不明白怎样吃饭也反映人物的性格气质，演吃饭也在塑造人物形象吗？
当然你们是在挣钱，艺术不艺术的太迂腐！
可是，没有迂腐，哪来艺术！
民国“话剧皇帝”石挥知道不?一万个小鲜肉也不值他一根汗毛啊！
为了演好乞丐，他到大街上直接拿自己的衣服和乞丐换！
找的就是脏兮兮油腻腻虱子爬满身的感觉——他为了艺术不怕传染皮肤病！
赵丹知道不？在当时的名气超过今天的陈道明。
演鲁迅八字还没一撇就在生活里鲁迅化了，一直穿让当时人们感觉有穿越感的鲁迅长衫，在公交车上也不怕人笑话，最后去世了都没演成！
1987版的电视连续剧《红楼梦》知道不？
拍摄前所有剧组演员经过三年的集中学习：听红学专家讲课，学诗词歌赋琴棋书画，气质都改变了，以致后来的命运都改变了。
张国荣知道不？
他戴脚镣都不用镣铐替，不拍脚部的镜头也不取下来，以致脚踝血肉模糊！
舒淇知道不？
她演知青亲自挖地，不用挖替。
大悔忆智冰
很多人听到替身两个字就要喷，其实替身在影视制作中很常见，比如武替，因为某些专业的动作或技术普通演员无法完成，这时候就要专业的动作替身演员来，这无可厚非。另外还有裸替，手替等，是为了展示更完美的形象，给影视作品加分的。
随着行业的发展，为了追求拍摄速度，出现了远景替身，对手戏的替身等，从而弥补演员档期问题，说的好听是提高拍摄效率，其实就是投机取巧，通过镜头剪辑造成演员在场的错觉。出现这种替身的原因很多，演员自己超负荷接戏，投资方为了赚快钱。。。但也不能全盘否定，毕竟还是能增加就业岗位的不是吗？替身这件事无可厚非，我们真正应该喷的是那些全程用替身，却占着高额片酬，还她妈说自己拍戏多么幸苦的某些演员，以及睁一只眼闭只眼的导演，还有只想着赚钱不顾质量的投资方。至于题中的饭替，也许是因为演员为了身形耍大牌不肯吃，也有可能是因为某些原因导致吃饭镜头拍了十几遍都没达到导演要求而实在吃不下了。
总之，我觉得用替身本身没问题，只要能给替身演员公正的待遇，后期制作中把图扣好，把特效做好，让人看不出来，没有漫天要价却只用替身的演员，那么，一切OK,毕竟我们看的是最终成果，而不是拍摄过程。
画房子的人
现在的演艺界替身种类层出不穷，什么“文替”、“武替”、“光替”、“裸替”等。
而女演员为了维持好身材，进食精而少，所以影视里的吃喝镜头也由替身完成。男主们由于剧情的需要，有时候要狼吞虎咽吃下几个包子或是啃上几个油腻的鸡腿。更有甚者，脏兮兮的食物也要吃，所以“饭替”这个行当就可笑的诞生了。这些拿着高片酬的演员们，挨巴掌要替，跳入冰水要替，打滚下跪要替，现在连吃饭都被替了，请问你们还能做什么？哦，可以连现场都不到，还有抠图呢。
这让我想起电影《云图》的汤姆·汉克斯在森林里扮死尸，尽管蚊虫密集叮咬，也保持姿势躺了几个钟头。
阿汤哥也打不动了，身手不再矫健，但还是拒绝用替身。
刘晓庆在拍摄《火烧圆明园》期间，一餐只是一个馒头，很久没有肉吃，只好去偷被“特殊照顾”的梁家辉菜票。不管有多苦，直到今天，只要提起慈禧谁演得好，第一个想到的就是刘晓庆。
我国德艺双馨的老一辈艺术家们，工资少，吃得差，拍摄条件艰苦，还是塑造了一个个经典的艺术形象流传至今。
所以，现在连吃饭都要替的艺人们，应该敬业一些了。
丽萍唠娱
“武替”可以理解，以及高于一般人的高难度动作也可以理解，但是像什么“文替”“饭替”，这确实不能理解。
您怕胖，需要“替身”。
您不背台词，需要“替身”。
您不跑，需要“替身”。
您演戏，需要“配音”
…………
这全是替身，配音，只有您的那张脸，是您自己的。噢，不对，那张脸还是扣图。
那么请问，还有什么是您自己的？
熙清说历史
演员有没有用替身，用的什么替身，这些事也值得拿出来专门讨论，也是因为现在的部分演员太过分。太失职。不过更是因为有这么多人关注，这些无聊的事情。好的演员可以称之为艺术家，然后就是一些娱乐明星。本来是为了服务大众娱乐大众。
西风瘦马夕阳
我一听是这些瞎编乱造，不会表演装腔作势的故作深沉就来气。还挺有架子，让别人替。这也能算是文艺节目？这纯粹是糟践人。我近四十年不再看电影了。长影、上影的译制片都看过，也能记住每位配音演员精彩的配音段落，那才是享受。不想知道这些破事儿。
咱谁的都不欠
谢邀。人老了，反应就慢，看到“饭替”，我还以为是演员们平时的饭局应酬也要找人替呢？我还琢磨真人不到场这个应酬怎么替呢？还想演员们辛苦，应酬都顾不上，或者是要保持体形什么的，想着干什么都不容易。听大家一说才明白根本不是那么回事。而是排戏过程中的偷奸耍滑弄虚做假欺骗观众的那种奸商一样的行为。不过仔细想想也就释然了，替身在现实的演艺界，已经成为行业内的一种普遍现象，这首先得利于那些导演，编辑和剪辑们高超的技艺。他们在整体的故事情节，人物打造，场景处理等等大的方面建树不大，而把这些小地方做的倒是很有心得，研究得很透，捯饬的很到位，使人们看不出半点假来。这本来是对观众负责，可最后享受这些成果的却是那些他们惯出来的演员。久而久之，就形成了这种替身万能的局面，而且还美其名曰“有假的，谁用真的呀”？确实是我国演艺界的一大奇异现象。这使得那些被宠坏了的人无心去钻研和提高自己的演技，而只在本职以外的钻营中使力，最多是弄一些特写卖卖萌。这也使得他们有更多的时间去做那些幕后的工作。这就是演艺界的一些现象，同其他行业一样，都得让假货把真的挤黄了，因为它的投入小，还比真的更象真的，其他优勢在那儿摆着的。这是现今社会上的一些普遍现象，应该是极不正常的。当然这只是临时现象，随着改革的深入和步入正规，一切都会正常起来。
梦113300796
“饭替”？这种替身反正对于赵丽颖、迪丽热巴这些吃货人设的来说是最不需要的了吧~不过为何会有这种替身的存在，难不成因为演员对那类食物过敏？还是演员本身吃相不好看或者食量有限制？？
