自貢天車牌香辣醬40克
白糖4克
丁香3克
姜20克
雞精1克
蓽撥3克
蔥50克
味精1克
洋姜3克
蒜50克
八角10克
香葉3克
幹辣椒20克
小茴5克
砂仁3克
花椒15克
草果4克
甘草3克
精鹽2克
白蔻5克
靈香草3克
豆鼓20克
三柰4克
鮮湯1000克
料酒30克
香果4克
熟菜油500克
醪糟汁10克
香草4克
食用原料：
肉蟹2000克
豆腐200克
香菜50克
香菇100克
鴨血200克
土豆100克
白菜心100克
平菇100克
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