住在钢筋水泥的城市森林
很少有机会吃到山珍野味
从云南回来以后甚是想念
这家小金鼎餐厅
做的粤菜工作党最爱吃
但是大家都不知道！
它居然把云南的山珍野味都搬过来了
各种各样的新鲜可食用野生菌
叫不出名字但实力美味！
简单舒适安心吃
刚进门就看到右手边的原生态食材展示区
有各种各样的野生菌
看起来非常新鲜
野生菌身上还带着树叶！
来店里一定要参观一下
店内所有野生菌都是从云南等地运过来的
上飞机前经过严格的检验
每一朵蘑菇都有检验报告
大家可以放心大胆食用
据说云南人都是吃野生菌长大的呢
为了做出地道云南味
师傅当然也是云南的大厨啦
店内环境简单干净
大厅有圆桌和四人桌
聚会聚餐好巴适
最特别的还是包房
这不是云南的傣家竹楼吗？
每个包间的名字都是云南和四川的市名
想在哪吃在哪吃
包间都是可以转动的圆桌
特别方便夹菜
从包房的窗口望出去风景独好
心情一下子就好了很多
包房很抢手
记得提前预定留位
不要因为不了解而轻易否定野生菌
小金鼎的所有野生菌都是
市场上的可食用野生菌对大家的安全绝对负责
而且野生菌可是营养丰富
热量又低，还很美味
山珍野味好美味
野生菌火锅
野生菌火锅一定要用山泉水煮
汤底调料只放天然的食材
比如红枣、枸杞、大蒜等
不放任何的味精和鸡精
保留所有食材的原汁原味
鸡肉选用的是土鸡
因为土鸡肉最鲜香了！
肉质嫩而不柴，富有嚼劲
再加上新鲜竹荪、虫草花、老人头等菌
煲一锅清甜可口的汤
煮15-20分钟就可以动筷子啦！
汤色逐渐变黄变亮
能闻到一股浓浓的菌菇的香味
吃之前一定要先盛一碗汤喝
因为喝起来比闻起来更香！
汤汁鲜甜浓香
鸡肉细嫩鲜香
汤清味美、清新爽口
胃里心里都暖暖的！
一年当中只有5月-11月才能吃到野生菌
一定不要错过哦！
炒黑牛肝菌
各种可食用野生菌除了可以煮火锅
还可以告诉后厨炒成小菜
黑牛肝菌是一种常见的可食用野生菌
上桌就闻到菌的香味
迫不及待地开动！
黑牛肝菌是跟牛肉一起炒制的
别看它黑黑的
吃起来可真鲜嫩爽口、蒜香十足
在云南
黑牛肝菌是一道季节性的家常菜
会比煮火锅更好吃哦
炒老人头菌
洁白细嫩的一片片老人头被油煎得微微弯曲
表面被煎得黄澄澄的
香气四溢！
闻到香味口水都快流出来了！
老人头菌富有弹性、滋味鲜美
吃起来又细腻糯滑又脆嫩爽口
带来奇妙的口感
里面的藏香猪肉也很香
是从西藏运过来的飞机货
肉质Q弹爽嫩
跟老人头菌一起炒鲜香十足！
炒白葱菌
白葱菌本来就有酱香味
所以切薄片放干辣椒清炒是最好吃的
白葱菌一片粘着一片
因为实在是太薄了！
吃起来也最香辣嫩滑
喜欢吃辣椒的小伙伴可以让后厨多放点辣椒
菌汤泡饭配炒白葱菌
绝配！
超级下饭！
黑松露
黑松露除了经常在西餐中露面
在云南也是一种常吃的菌
小金鼎采用云南的经典做法
把黑松露裹上面包糠
油炸香酥
吃的时候裹上酸酸甜甜的辣鸡酱
口感又香又脆
味道又酸又甜，层层递进
像吃小饼干一样
吃完一片还想吃！
店内还有很多种野生菌
可以煮火锅、煲汤或者炒制
做法任君选择！
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