餐饮医生
要说哪地方的火锅最好，重庆第二，没有谁敢称第一。重庆火锅好吃就在于它的麻辣鲜香配合得恰到好处，其它的如环境，服务，地段等等统统都不重要。海底捞不能算火锅，充其量只能算辣椒熬汤煮菜吃而已，除了贴心的服务比重庆大部分火锅好之外，其它任何东西都不伦不类。但重庆人如果想去吃火锅了除了对味道有感觉外根本不在乎服务好不好。所以海底捞在重庆没有市场。但开业那段时间应该是有人来吃的。重庆人有句言子：新毛斯（厕所）都要打三天拥堂。
Ximenchuideng
说中的海！底！捞！
要来重庆了？！
吃瓜群众表示
很！吃！惊！
没错
据消息灵通人士透露
海底捞火锅要进入重庆啦啦啦！！！
（为求证传言是否属实
辣妹特意向海底捞官网客服咨询
“为什么重庆没有海底捞？”
客服人员表示：”已经有计划了“）
100%官方独家
不是小道消息哦~
勒回不玩虚的~
咳咳...
等得花儿都谢了的你们
有木有很鸡冻？？？
自问吃火锅无数的辣妹
都等不及要大嗨一顿了~
说起“海底捞”
每个人都不陌生
然鹅，你造吗？
比起火锅的味道
它的“变态服务”
更加让人“印象深刻”
等餐时间
只能玩手机？发呆？
NO！NO！NO！
那是“正常”火锅店排队的情景
在海底捞
你可以悠闲地美个甲
擦个皮鞋，看个变脸
据说上卫生间还有人递卫生纸...
害羞ing
总之，它的服务细致入微到让人光想想
都浑身起鸡皮疙瘩
对于这样的贴心服务
正是在这样的争议声中
海底捞从四川简阳
火力全开地打进了全国
甚至走向了世界
至今在全国已有24个城市拥有91家直营店
甚至开到了新加坡和美国
很多重庆“好吃狗”就抱怨了
时尚新潮的海底捞
为什么不来我大重庆
难道看不上重庆市场？
别这么小气
看辣妹分析分析：
重庆的本土火锅店
都讲究味道先行
而且像辣妹这样的重庆土火
之所以爱吃火锅
就是迷恋那股浓浓的牛油味
还有麻油蒜蓉组合的绝妙口感
重庆人嘛
就是这样爱憎分明
而以服务著称的海底捞
在成都和重庆市场
并木有神马优势
它的口味更适合北方
所以在四川以外的国内外市场口碑较好
然后就在2014年5月
同为美食之都的成都
也有海底捞啦~
为了打入成都市场
海底捞从味道上做起了文章
研发了独特的火锅底料
以迎合四川人、成都人的口味
没有优势不等于不敢做
没有市场就创造市场
能抓住吃客胃的火锅就是好火锅
你们说我服务好味道差
那我就提升味道
海底捞成功开辟成都市场后
这不
重庆人表示更不服了
邻居都有海底捞了
接下来该轮到我大重庆了吧
莫着急
当大家在期待着海底捞的时候
海底捞也准备进入重庆市场了哦
既然改良后的海底捞能融入成都
那么也一定能融入重庆
吼吼~好期待
不过辣妹也有些担忧
重庆人对火锅的情结和要求
比起成都可能要高上好几倍
重庆的火锅店遍地都是
竞争相当激烈
即使这样
如果拥有优质服务的海底捞
能够从味道上通过重庆“好吃狗”的检验
它也一定能在重庆占有一席之地！
辣妹仿佛已经看到了
海底捞在重庆火爆开业的场景
都迫不及待想做一次免费美甲了呢
————————————————
吃货些
你们准备好“捞”一把了吗？
社会小王子
这就是万达在全国各地城市都有…但是在深圳没有一个道理…重启火锅本地品牌已经把市场完全占有了…海底捞根本就没有立足的之地…而深圳呢本地的商业购物广场太多…比如万象城，海雅缤纷城，益田等等…而且都比万达更加大，万达在深圳也无法抢占市场…
cat先生
在成都吃过一次海底捞，个人觉得：要说它是汤锅那也只能算3线以下品牌，要说它是火锅那是在侮辱火锅，最后我觉得干脆叫小吃店比较合理。
你们觉得呢？星星坠落的小
知道火锅的起源吗？船工，码头棒棒的乱炖是也。重庆人喜欢的就是这种码头文化，光着膀子，满头大汗，哟嗬连天。说到底，火锅是一种屌丝餐饮。吃火锅要的就是那种无拘无束，刺激火爆的感觉。你弄得高大上了，就是阉割了重庆火锅。山城不要海底捞！
重庆森林60
与四川重庆的传统火锅比较，海底捞的味道不适合百分之八十的川渝吃货，更适合开在川渝以外的城市，川渝吃货对麻辣火锅的味道要求很高。讲究香醇厚麻辣，食材也是传统那几样，不喜欢外省的什么丸子之类的。川渝吃货一般不谈服务好不好，只说味道巴不巴适。不喜欢新奇的火锅。海底捞如果到这里开店只有做传统火锅，味道上一定要更好。如果做不到以上两点服务再好也开不了几个月肯定关门。
海下泉
我在重庆是不会去吃海底捞啊，俏江南啊，这样的全国连锁店的，到了重庆，就主吃本地的各种特色小吃，又便宜又好吃，又地道，为什么去花这么贵的价钱去吃这些在哪都能吃到的东西呢？重庆本地人，肯定都愿意吃他们本地的，好吃又便宜，从小吃到大的。为什么要去吃一个外来的品牌呢？再说像海底捞开到四川之外之后，就不再是本地的特色火锅了，而是迎合大众的改良口味。我觉得麻故里开到北京之所以这么火，就是因为他保持了重庆原有的特色和风味，但是价格却翻了好几倍。
Ice_Sophia
我曾深爱过海底捞，但是比起被网友们原谅，我更喜闻乐见他的倒闭。如果家大业大粉丝多的海底捞都因为质量问题倒了，那还有什么企业有理由不把卫生搞好？ 纵容从来都不是善良，而是蠢。 在该送出大棒时，你为他鼓掌，在该讨论追责时，你选择原谅。今天你为海底捞公关献上的每一首赞歌，都将化为你日后在餐馆中吃下的每一粒老鼠屎[捂脸][捂脸][捂脸]用漏勺通下水道 还有底线吗？
慢慢10086
很简单，哪个徒弟敢在师傅面前耍门槛汉，抢师傅饭碗？海底捞只能哄一哄川渝之外的食客。海底捞赢在情商，服务理念，执行力均不错，尤其细节处理很到位。至于味道，比不上很多不知名的苍蝇馆。
成都花茶149163472
感谢邀请。进入重庆根本无优势，甚至说是劣势，重庆作为火锅之乡，火锅店遍布，海底捞进入重庆起码火锅方面不占优势，海底捞是服务方面比较好，就算进入也只能开那么一两家试试反应。
