餐飲醫生
要說哪地方的火鍋最好，重慶第二，沒有誰敢稱第一。重慶火鍋好吃就在於它的麻辣鮮香配合得恰到好處，其它的如環境，服務，地段等等統統都不重要。海底撈不能算火鍋，充其量只能算辣椒熬湯煮菜吃而已，除了貼心的服務比重慶大部分火鍋好之外，其它任何東西都不倫不類。但重慶人如果想去吃火鍋了除了對味道有感覺外根本不在乎服務好不好。所以海底撈在重慶沒有市場。但開業那段時間應該是有人來吃的。重慶人有句言子：新毛斯（廁所）都要打三天擁堂。
Ximenchuideng
說中的海！底！撈！
要來重慶了？！
吃瓜群眾表示
很！吃！驚！
沒錯
據消息靈通人士透露
海底撈火鍋要進入重慶啦啦啦！！！
（為求證傳言是否屬實
辣妹特意向海底撈官網客服諮詢
“為什麼重慶沒有海底撈？”
客服人員表示：”已經有計劃了“）
100%官方獨家
不是小道消息哦~
勒回不玩虛的~
咳咳...
等得花兒都謝了的你們
有木有很雞凍？？？
自問吃火鍋無數的辣妹
都等不及要大嗨一頓了~
說起“海底撈”
每個人都不陌生
然鵝，你造嗎？
比起火鍋的味道
它的“變態服務”
更加讓人“印象深刻”
等餐時間
只能玩手機？發呆？
NO！NO！NO！
那是“正常”火鍋店排隊的情景
在海底撈
你可以悠閒地美個甲
擦個皮鞋，看個變臉
據說上衛生間還有人遞衛生紙...
害羞ing
總之，它的服務細緻入微到讓人光想想
都渾身起雞皮疙瘩
對於這樣的貼心服務
正是在這樣的爭議聲中
海底撈從四川簡陽
火力全開地打進了全國
甚至走向了世界
至今在全國已有24個城市擁有91家直營店
甚至開到了新加坡和美國
很多重慶“好吃狗”就抱怨了
時尚新潮的海底撈
為什麼不來我大重慶
難道看不上重慶市場？
別這麼小氣
看辣妹分析分析：
重慶的本土火鍋店
都講究味道先行
而且像辣妹這樣的重慶土火
之所以愛吃火鍋
就是迷戀那股濃濃的牛油味
還有麻油蒜蓉組合的絕妙口感
重慶人嘛
就是這樣愛憎分明
而以服務著稱的海底撈
在成都和重慶市場
並木有神馬優勢
它的口味更適合北方
所以在四川以外的國內外市場口碑較好
然後就在2014年5月
同為美食之都的成都
也有海底撈啦~
為了打入成都市場
海底撈從味道上做起了文章
研發了獨特的火鍋底料
以迎合四川人、成都人的口味
沒有優勢不等於不敢做
沒有市場就創造市場
能抓住吃客胃的火鍋就是好火鍋
你們說我服務好味道差
那我就提升味道
海底撈成功開闢成都市場後
這不
重慶人表示更不服了
鄰居都有海底撈了
接下來該輪到我大重慶了吧
莫著急
當大家在期待著海底撈的時候
海底撈也準備進入重慶市場了哦
既然改良後的海底撈能融入成都
那麼也一定能融入重慶
吼吼~好期待
不過辣妹也有些擔憂
重慶人對火鍋的情結和要求
比起成都可能要高上好幾倍
重慶的火鍋店遍地都是
競爭相當激烈
即使這樣
如果擁有優質服務的海底撈
能夠從味道上通過重慶“好吃狗”的檢驗
它也一定能在重慶佔有一席之地！
辣妹彷彿已經看到了
海底撈在重慶火爆開業的場景
都迫不及待想做一次免費美甲了呢
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吃貨些
你們準備好“撈”一把了嗎？
社會小王子
這就是萬達在全國各地城市都有…但是在深圳沒有一個道理…重啟火鍋本地品牌已經把市場完全佔有了…海底撈根本就沒有立足的之地…而深圳呢本地的商業購物廣場太多…比如萬象城，海雅繽紛城，益田等等…而且都比萬達更加大，萬達在深圳也無法搶佔市場…
cat先生
在成都吃過一次海底撈，個人覺得：要說它是湯鍋那也只能算3線以下品牌，要說它是火鍋那是在侮辱火鍋，最後我覺得乾脆叫小吃店比較合理。
你們覺得呢？星星墜落的小
知道火鍋的起源嗎？船工，碼頭棒棒的亂燉是也。重慶人喜歡的就是這種碼頭文化，光著膀子，滿頭大汗，喲嗬連天。說到底，火鍋是一種屌絲餐飲。吃火鍋要的就是那種無拘無束，刺激火爆的感覺。你弄得高大上了，就是閹割了重慶火鍋。山城不要海底撈！
重慶森林60
與四川重慶的傳統火鍋比較，海底撈的味道不適合百分之八十的川渝吃貨，更適合開在川渝以外的城市，川渝吃貨對麻辣火鍋的味道要求很高。講究香醇厚麻辣，食材也是傳統那幾樣，不喜歡外省的什麼丸子之類的。川渝吃貨一般不談服務好不好，只說味道巴不巴適。不喜歡新奇的火鍋。海底撈如果到這裡開店只有做傳統火鍋，味道上一定要更好。如果做不到以上兩點服務再好也開不了幾個月肯定關門。
海下泉
我在重慶是不會去吃海底撈啊，俏江南啊，這樣的全國連鎖店的，到了重慶，就主吃本地的各種特色小吃，又便宜又好吃，又地道，為什麼去花這麼貴的價錢去吃這些在哪都能吃到的東西呢？重慶本地人，肯定都願意吃他們本地的，好吃又便宜，從小吃到大的。為什麼要去吃一個外來的品牌呢？再說像海底撈開到四川之外之後，就不再是本地的特色火鍋了，而是迎合大眾的改良口味。我覺得麻故里開到北京之所以這麼火，就是因為他保持了重慶原有的特色和風味，但是價格卻翻了好幾倍。
Ice_Sophia
我曾深愛過海底撈，但是比起被網友們原諒，我更喜聞樂見他的倒閉。如果家大業大粉絲多的海底撈都因為質量問題倒了，那還有什麼企業有理由不把衛生搞好？ 縱容從來都不是善良，而是蠢。 在該送出大棒時，你為他鼓掌，在該討論追責時，你選擇原諒。今天你為海底撈公關獻上的每一首讚歌，都將化為你日後在餐館中吃下的每一粒老鼠屎[捂臉][捂臉][捂臉]用漏勺通下水道 還有底線嗎？
慢慢10086
很簡單，哪個徒弟敢在師傅面前耍門檻漢，搶師傅飯碗？海底撈只能哄一鬨川渝之外的食客。海底撈贏在情商，服務理念，執行力均不錯，尤其細節處理很到位。至於味道，比不上很多不知名的蒼蠅館。
成都花茶149163472
感謝邀請。進入重慶根本無優勢，甚至說是劣勢，重慶作為火鍋之鄉，火鍋店遍佈，海底撈進入重慶起碼火鍋方面不佔優勢，海底撈是服務方面比較好，就算進入也只能開那麼一兩家試試反應。
