大黑羊:葡萄酒的起源,葡萄牙篇

大黑羊:葡萄酒的起源,葡萄牙篇

之前小編和大家分享了葡萄酒的起源中國篇、埃及篇、希臘篇、羅馬篇、法國篇、意大利篇,今天小編要和大家分享的是葡萄酒的起源,葡萄牙篇。

大黑羊:葡萄酒的起源,葡萄牙篇

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大黑羊:葡萄酒的起源,葡萄牙篇

葡萄牙有“軟木之國”、“葡萄王國”的美稱。葡萄牙軟木及橡樹製品居世界第一,自古以來盛產葡萄和葡萄酒。全國有葡萄園36萬公頃,平均每5個農業勞動力就有一人種植。全國有18萬人從事葡萄酒生產,年產葡萄10—15億升,遠銷世界120多個國家和地區,成為世界上第4大產酒國,以波爾圖出口的葡萄酒最負盛名。

早在公元前六百年葡萄牙已有葡萄酒,一些對釀酒有興趣的人士,開始栽種葡萄園,自行釀製高級葡萄酒。因此,小規模酒農釀酒歷史已有二千五百多年,真正普及卻在公元前二百一十九年,羅馬帝國的軍隊進入北部杜羅河谷,就是今天的波兒圖酒區。今天,葡國博物館還保存不少羅馬時代的工藝品,石制的葡萄壓榨工具,陶製的雙耳瓶做的葡萄酒發酵和儲存器皿。

羅馬大軍在佔領葡萄牙時,在杜羅河谷大面積種植葡萄,釀成葡萄酒作為軍需品,鼓舞軍隊士氣,向其他國家進侵。葡萄酒的釀造技術得到極快的發展,所釀造的葡萄酒大部分供給軍隊,當地人士同樣接受了葡萄酒的文化,葡萄酒成為杜羅河谷人時常生活的必需品。只因葡萄酒的釀造技術已經成熟,杜羅河谷到處都是葡萄園,到了公元一九五零年葡國中部也同樣遍地葡萄園。

 

到1143年,葡國獨立之後,葡萄酒釀造事業更加發達,葡萄酒開始出口,根據歷史文獻記載,有大量的葡萄酒出口關稅和稅務憑證及出口資料。

大黑羊:葡萄酒的起源,葡萄牙篇

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