做电商生意的90后两兄弟如何变成餐饮创业达人

 虽然父亲经营着自己商店已经快十年了,年少的宋岐金却并不怎么喜欢这个行当。在他的眼里,以后能上大学,毕业后能有一份干干净净“体面”的工作才是自己梦寐以求的生活。


  2008年,高中毕业没考上大学的宋岐金带着没钱上大学的遗憾到武汉寻求发展。由于没有一技之长,宋岐金想找一份“体面”工作的梦想再一次被搁浅。迫不得已他只好去一家餐厅当一名传菜工。在这家店他一干就是五年,从最早的传菜员,慢慢熬成了领班。原因也很简单,同时期去的同事早就纷纷辞职走了,试问谁想做一辈子的传菜员呢?但是他却没有这么想,酒店管吃管住,工作也不累,自己又年轻为么不先干这点。没想到餐厅的生意是一日不如一日,时间久了,老板也开始裁人,削减工资,本来能拿到四五千元的宋岐金,工资一下子少了千把块。心理顿时萌生去意。

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  终于在2013年12月份他辞掉了聚贤大酒店的工作。离职后,也已经是初冬,心里想再过一个多月就过年了,不找工作了回家吧!父亲依旧经营着自己的小商店,生意做得也算不错,满足一家老小的生活费用之后还有,三四万的结余。在自己的县城,小金遇见了自己的高中同学梁井生。在一次喝酒聚会上,梁井生问道:小金你现在在干吗?小金说道:刚从武汉回来,之前的工作辞职了,一直没找工作。梁井生大学毕业已经快两年多了。之前在城里就帮别人做电子商务。井生说道:现做淘宝不错,我们公司就是一家化妆品公司,专门在网上卖,每天都有个几百单销量,忙的快递员团团转。哦:淘宝啊!我用过确实很方便。听说网上卖东西要比实体店里便宜。

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  井生说道:咱来合伙开个淘宝店怎么样?在网上卖点货不是挺好吗?两人一拍即合,前前后后准备了三四个月,在当地租下一个200多平米的院子。在广东进了一批化妆品。2014年4月份自家的淘宝瑞成店正式开业,期初做的还不错。可是还不到两年,渐渐出现了销量下滑,货越来越难卖的迹象。他们手里有近三四十万的货,还雇着两三个人。没想到三个月后真的坚持不下去了。想要盘走手里的这些货谈何容易,最终以不到四折的价格,转了出去。盘算了一下尽管没怎么赔钱也没怎么挣钱。

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  2016年7月份武汉的天气可真是够热啊!这俩兄弟来到这里打起了做餐饮的生意,觉得还是做接地气的生意好。仔细打量一番选了好多项目都不合适,不是大同小异,就是投资费用太高。天意就是如此。在一家学校附近,他们看见一家非常时尚的快餐店“米高林铁板厨房”。你甭说这是他们第一次吃吃这种铁板美食,不仅好吃还非常有新意,自己DIY制作美食,感觉很不错!没想到这家店的生意还不错,他听老板说,这是他在网上看到的,觉得不错就去考察,没想到店开起来还真不赖。井生问道:加盟费一定很贵吧?不贵三万元左右!

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  遭受挫折的宋岐金跟梁井生在艰难的思索后,最终还是决定选择餐饮创业。了解到武汉直接有米高林铁板厨房的总代理,他们直接就在当地接受加盟培训学习。2016年11月份巧手期盼的“米高林铁板厨房武汉市第四家店正式开业”生意那叫一个红火。

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  生意异乎寻常得好,每天在店门口排起了长长的队伍。这时,有些顾客开始报怨:“为什么不多开几家分店呢?”一些远道而来的顾客无意间的话也给了宋岐金一些提醒:“如果开一家分店生意肯定火。”要知道此时武汉市的米高林店并不多,但是市场却足够大,毕竟这是一座1000万人以上的特大城市!

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  为了实现这个梦想,他们决心再找店面、找帮手,于是自己的米高林铁板厨房第二家店在2017年6月份开张了。当时宋岐金给父亲挂了电话。父亲在电话里说道在武汉带的怎么样不行就回来,你要知道餐饮生意不好干。

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  宋岐金说道:爸您不来不知道为我现在的米高林店的生意有多好,每天销售额在四五千元左右,忙的都走不开。话正说着店里又来了一批食客。老爸不说了我先挂了。我现在比较忙。

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  仅仅两年的时间,宋岐金就挣到了七十多万元,梁井生也分到了四十多万。这是他们人生中的第一桶金。

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