近日，帝都起家魔都走紅的網紅蛋糕西點店——鮑師傅，因找拖“充場”，虛假營造火爆場面，而引發的
“鮑師傅道歉”，上了百度熱搜榜單第一名。
據說這家網紅鮑師傅店，在朋友圈裡的場面都是有人大排長龍，隊伍烏泱泱從收銀窗口蜿蜒幾百米。
究竟有多好吃？是不是噱頭？
和一般網紅店粉嫩清新的畫風不同，鮑師傅店面看起來非常土味，糕點也貌不驚人。
好不好吃，當應自己試了才知道，在此不多做評價 ~
5月23日，在被當地媒體抓包僱人排隊之後，鮑師傅果斷選擇了公開道歉，成為第一家低頭承認“找託”的網紅餐飲店。而鮑師傅承認客流排隊是一種假象，還揪出另一樁醜聞——網紅餐飲店的抄襲風。
在“鮑師傅總部“發聲之後，“鮑師傅糕點Pastry”在微博上發佈“鄭重聲明”，僱人排隊的糕點店不是自家，真鮑師傅只有26家。據工商局資料，鮑師傅糕點Pastry持有的商標為“鮑師傅”三個漢字，不帶任何前綴或頭像，而找人排隊的易尚持有帶人頭商標。
所以排隊顧客是山寨的？道歉的鮑師傅也是山寨的？
那麼事件的真相是什麼？涉事門店到底是不是網紅“鮑師傅”？到底是誰在僱人排隊？
鮑才勝獨家回應：
被爆排隊的不是我們的店！
目前市場上的“鮑師傅”大致有三種情況：
一種是鮑師傅餐飲管理有限公司旗下的門店，為直營店，也就是在北京以肉鬆小貝起家、去年在上海人民廣場走紅的“鮑師傅糕點”；一種是北京易尚餐飲管理有限公司旗下的門店，多為加盟店，招牌上也有“鮑師傅”字樣；還有一種為零散的山寨個體戶。其中，對“真假鮑師傅”的爭議主要在前兩者對商標的爭奪上。
據鮑才勝所說，他所創的鮑師傅糕點，也就是去年在上海一炮而紅的“鮑師傅”，在武漢只有兩家店，漢口水塔店和俊華廣場店。
新聞裡提到的江漢路“鮑師傅”，是“北京易尚餐飲管理有限公司”放的加盟店。
“我們的鮑師傅是沒有加盟店的，都是直營。目前全國正在營業的有27家，還有幾家正在裝修。”鮑才勝說。
其實，鮑師傅糕點走紅以後，“山寨店”就開始在全國各地湧現，甚至出現了“有組織有規模的專業侵權團隊”。從2017年年中開始，鮑才勝就開始了打假維權之路。
這次，他再也坐不住了：我們肯定會還擊的！打假肯定要持續進行下去！但是方式和方法要改變。
這些年，隨著產業升級和餐飲從業者整體文化水平的提高，餐飲行業的品牌意識和商標意識已經得到很大增強。
以鮑師傅為例，雖然鮑才勝也申請了蛋糕類的商標“鮑師傅”，但是另一家公司卻註冊了“飲料類鮑師傅”，照樣可以“扯虎皮，拉大旗”。
不少餐飲老闆，認為“產品好就可以天下無敵”，對自媒體和互聯網工具始終持懷疑態度。其實，這些渠道相當於餐飲企業的“喉舌”。
俗話說，“光練不說傻把式”。產品好，更要讓消費者瞭解。仔細觀察會發現，凡是做得好的品牌，都非常重視互聯網和自媒體渠道。
對餐飲企業來說，店面開到哪裡，消費者的認知才會到達哪裡。如果消費者吃到的都是假的，天長日久之後，假的也變成了真的，真的反而會被人誤以為是假冒的。
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