上文讲到鼻子李跟霍元甲比武的事情，显示出两位武术家的英雄气概和高尚武德。其实，鼻子李的一生中比武的情况很少，而且从来不会把人置于死地。有时候为了大局还会选择避让，有资料显示，曾经有一次因为门人之间的争执，导致煽动李瑞东跟李存义比武。当时二人交情不错，又都身怀绝技，一旦交手可能会造成死伤。退一步讲，即使没有死伤也会产生胜败，对败方的名声造成伤害。在这种情况下，李瑞东先生选择了避让，按照约定的时间，李瑞东故意到时不赴约，避免了一场决斗。
然而，李瑞东却是嫉恶如仇，对坏人决不留情。先生在北京的那段时间，京北发生了匪患，有几百号土匪盘踞一方，横行乡里，无恶不作。当时清政府几次派兵讨伐，都惨遭失败，无功而返。鼻子李主动请缨，只带几个弟子深入虎穴。师徒几人打散众匪，把匪首生擒，得到人们的称赞。还有一次，在庙会上，有几个痞子欺负一个上香的女子。李瑞东见后怒不可遏，呵斥歹徒。这些痞子见只他一人，不但不听，还一起围上来攻击他。哪里知道，他们这次可遇到了大麻烦！为首的家伙冲上前来，先生不慌不忙，出手一掌，正好击中这家伙的腮帮子。只听“啪”的一声，这家伙的牙齿从口中飞出，不偏不倚刺向旁边的柱子，整个牙嵌进柱子里。再看这伙计，顿时倒地不省人事！众人见状，不敢向前，抬着他们的头子逃走了。
还有一次，先生乘轿车携长女进京购置嫁妆，轿车行至京东采玉时，路遇一伙强盗拦路。为首的一个持一把左轮枪，车夫以为这下可完啦，强盗们有枪。李瑞东先生不慌不忙下车，突然闪电般地飞身上前，一掌将为首的那个持左轮枪的打倒在地，其余匪徒均作鸟兽散。被打倒的那个，当时一命呜乎，头骨碎裂，两个眼球迸出，样子十分吓人。李瑞东先生说了声“没事”就带长女进京办嫁妆去了。等两天后返回时，才看见官府正在验尸，围观者甚众。先生佯作不知情，还下车看了看。
在八国联军进中国的年代，李瑞东遭遇了一次险事，差点搭上性命。当时的义和团运动轰轰烈烈，慈禧太后先前企图利用义和团之手对付洋人，谁知由于义和团领导混乱，局势无法控制，造成了很多麻烦。至今网上某些言论仍然对义和团颇有微词。不过那时候，抗击外国侵入无论从哪个角度讲都是爱国行为。李瑞东就参加了抗击八国联军的活动。
传统武术再强也难以阻挡新兴的武器攻击，很多练武之人当时迷信所谓的刀枪不入，造成了很大伤亡。有一天黄昏，李瑞东被联军士兵包围，他跃身进入一家四合院。联军士兵冲进去却没有发现李瑞东的身影，到处搜查，乱放了一阵枪后撤走了。其实，李先生进院后发现无处躲藏，院子里有一口井，他使用缩骨法进入井中，身子贴在井壁上。毛子们朝着井里开了几枪后就离开了。李先生毫发无损，从井中出来脱离险境。
他的深厚功力在平时练功时就表现的淋漓尽致，弟子们都为之叹服。李瑞东先生在与徒弟们试功夫时，十几个弟子依次双手搭在前边人的肩上，最前边的一个双手搭在李瑞东先生的胸前，先生猛一吞气，十几个弟子就象触了电一样，个个痉挛着瘫软在地。先生家中一头大犍牛受惊跑了出来，横冲直撞，无法制服。家人叫先生，先生迎上去一手抓住牛角，另一只手在牛的肋部拍了一掌，牛顿时仆倒在地，口吐鲜血而死。武清城里的屠户李八将牛剥开后一看，断了三根肋骨，且五脏淤血。此事本来非常确凿，后来越传越神，有人说牛骨皆被震碎。
民国元年（1912年），袁世凯就任民国大总统，下帖请李瑞东先生赴京担 任其拱卫军武术总教长一职。同年，先生到天津与盟兄弟 李存义、张兆东等人创中华武士会，先生首任会长一职。
1917年农历腊月二十八日，李瑞东先生从京城回到武清家中过年，因使用煤炉不当，煤气中毒于次年正月初一日逝世，终年六十六岁。这位令人崇敬的民族武术家虽然不在了，但他的武术精髓和他的传奇故事却一直流传，被人们颂扬！
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