十二年前，在硅谷某个“生物黑客”的实验室里，诞生了1杯能强效提神、抑制饥饿、燃脂减肥的混合咖啡。
发明者一定没有想到，几年后，这杯改叫“防弹咖啡”的混合咖啡会拿到900万美元的投资，从硅谷极客的小众饮品爆发成被众人追捧的超级咖啡网红。
「嘿，不来一杯防弹咖啡试试吗？」
为什么防弹咖啡会如此受人追捧？
它所宣传的惊人效果到底是不是真的？
它的减肥奥秘究竟在何处？
这一切，都要从喜马拉雅山脉里某户人家的一碗酥油茶说起了...
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「防弹咖啡诞生记」
2004年，防弹咖啡的创始人戴夫·阿斯普雷去了喜马拉雅山探险。在喜马拉雅山脉上，戴夫出现了严重的高原反应，然而旅馆里一碗浓浓的酥油茶拯救了他。
“喝完之后我感觉精力充沛，高原反应消失了”。
「滚烫的酥油茶弥漫着一股拯救一切的气息」
返回美国的戴夫试图复制出一款有同样效果的饮料，他尝试了很久，最终决定用极低霉菌度的咖啡豆代替砖茶，用草饲黄油、椰子油等健康油脂替代牦牛酥油，再利用电动搅拌机的高速搅拌让它们充分融合。
他混合出了一种有极高热量和脂肪含量的咖啡，在喝了很长一段时间后，原本遭受肥胖和脂肪失衡困扰的戴夫，减去了90斤体重，获得了前所未有的旺盛精力与良好的睡眠。
2012年的硅谷，正是各种高科技代餐流行的时刻。
「比如这个号称“超级食物”的代餐粉」
IT狂人们恨不得一天24小时都坐在键盘前和代码接吻，能作为代餐，又有极高的减肥能力与精力提升效果的防弹咖啡，一下子就变成了极客们推崇的绝佳饮品，它的热度很快从硅谷传递到了好莱坞、NBA…最终，蔓延到了整个美国。
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「分解一杯基本款防弹咖啡」
按照戴夫在自己网站里公布的配方，一杯最基本款的防弹咖啡，由如下三种成分组成：
基础原料
低霉菌咖啡豆 x 1杯
草饲无盐黄油 x 2汤匙
MCT（或椰子油） x 1汤匙
「当然如果你愿意，你可以加的更多，比如戴夫就会加六汤匙的MCT」
磨好咖啡以后，依次加入这两种物质，由于油脂的物理特性，你最好能有一个电动搅拌机，等到三种成分彻底混合，杯面上弥漫出一层迷人的泡沫后，你就得到一杯基本款的防弹咖啡了。
「也许你也可以试试手动搅拌，没准减肥效果更好」
不过，这种防弹咖啡只能确保它基本具备防弹咖啡的主要成分，口感可能会比你想象的还要难喝一点。
现在的防弹咖啡，在保证核心配方和营养成分的基础上，会采取更加精制的工艺和更多精细的配料，以便让它喝起来更加美味，而不是一口黄油，一口黑咖的迷之口感。
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「防弹咖啡的减肥奥秘」
如果你只当防弹咖啡是一杯「咖啡」，那你就彻底错了。
「防弹咖啡」是一种非常优异的无糖无碳水高能量代餐，尤其适合作为早餐时的代餐饮用。
「每天一杯防弹，减肥不再困难」
拥有极高能量的它，有强效的提神效果，能增强饱腹感，当然最重要的，是它能非常有效地燃脂减肥。
>>>>为什么喝防弹能减肥
幸福减肥教科普过很多次，人发胖的罪魁祸首，是糖。所以要想减肥，一定要“控糖”。
控糖最简单也是最有效的法则，就是采取低（无）糖、低（无）碳水、蛋白质与脂肪充足的饮食方案。
为什么说防弹咖啡特别适合作为早餐时的代餐？
因为吃早饭以前，每个人消耗的能量都是来源于自身脂肪的分解，也就是处于“燃脂模式”，但如果你吃了一顿高糖高碳水的早餐，饭后血糖的大幅上升会马上打断你的“燃脂模式” ，你的身体又会转为储存脂肪的“储能模式”。
防弹咖啡里没有碳水和糖，但却拥有极高的蛋白质与脂肪，用它作为早餐时的代餐，能够长效驱动身体处于燃脂模式。
脂肪和蛋白质在身体里消化的过程比较长，能够为身体提供更持久和平稳的能量，从而使你拥有更强的饱腹感，整个上午都更有精力。
不过，防弹咖啡更深层次的秘密在于草饲无盐黄油和MCT。
>>>>草饲无盐黄油
「一定要是草饲黄油，千万别拿普通黄油凑数」
草饲无盐黄油能比普通的黄油提供更健康的高质量脂肪与蛋白质，而且草饲黄油里独有一种叫做共轭亚油酸（CLA）的产物，它能够减少内生性脂肪的合成，加速脂肪的代谢。
不要担心摄入脂肪会“增胖”，身体里的脂肪是我们自身合成的，与吃进去的脂肪毫无关系，在低（无）碳水条件下，充足的优质脂肪摄入，会让带动自身脂肪燃烧，让身体进入燃脂模式。
>>>>MCT
「不要疑惑为什么会有椰子，椰子油里含有非常多的MCT」
MCT可以说是防弹咖啡的独门秘技，它的全名叫中链甘油三酯，是一种对肥胖有预防和抑制作用的特殊脂肪，它经身体简单分解就能直接生成大量的酮体，直接供给能量给身体和大脑。
酮体是大脑与身体最喜欢、最高效的能量，酮体供能时，人的情绪会更加稳定，专注度和效率都会进一步提升。同时，酮体供能会直接带动身体原有脂肪的燃烧，提高人体能量代谢，持续促进脂肪分解。
它就像一堵坚实的钢筋混凝土墙，能帮你牢牢挡住阻挡住困倦的蔓延与脂肪的膨胀。
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「总结与1个小贴士」
防弹咖啡之所以拥有如此神奇的减肥与提神效果，除了优质黑咖啡本来的燃脂和提神效果外，主要源自3个要素：
1.无糖无碳水，符合控糖饮食原则。
2.拥有足量的优质蛋白质与脂肪，能够促进脂肪持续燃烧。
3.MCT能轻松生成出大量酮体，为大脑和身体供给高级能量，高效带动脂肪分解。
不过，虽然防弹咖啡效果如此惊人，但要切记：
它是代餐，不是饮料，千万别在饭后喝防弹咖啡
否则后果可能会很可怕~
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