大條面俗稱尤溪大條面，尤溪面，是福建省三明市尤溪縣著名的麵食小吃，唐時傳至日本演變成今天的烏冬麵（古稱饂飩面）。因麵條形狀奇特，口感良好，深受廣大百姓的喜歡。
東到娘子關，西到黃河邊，南到風陵渡，北到雁門關，一般家庭婦女都能以麵食為原料加工數種麵食；尤溪大小家庭有時在客人面前也會顯露一手面食“絕”活。
尤溪麵食，歷史悠久，迄今至少有兩千年的文化傳統，且在中國獨樹一幟，又博採眾長，集其大成，南北貫通。四川的“擔擔麵”，蘭州的“清湯牛肉麵”，上海的“陽春麵”，北京的“炸醬麵”……追溯其源淵都與之有密切的聯繫，且山西面條最負盛名，尤溪“大條面”也名列其間。
“到尤溪旅遊不品嚐麵食，就如沒有到過尤溪一樣。”為使到尤溪感受朱熹文化的海內外遊客更多地瞭解尤溪麵食，下面我們介紹最負尤溪特色的“尤溪大條面”，為尤溪麵食推波助瀾。
大條面的做法：1.調好油鹽味精，倒少許醬油，撒上蔥花；
2.水開後加入麵條，煮到麵條浮起，將面撈起，拌勻即可；
加入青菜，煮好撈起來，加入麵條，同時在碗裡放入鹽，麵條煮好擱碗裡攪拌一下就可以了
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