26年了，时间匆匆而过，很多都变了，而这间铭聚土笋冻的味道还始终未变，这里大多都是老食客，喜欢他们那原始土笋冻的鲜味。
铭聚土笋冻以批发、酒店定购为主，而有着自己品牌的厦门独特的小吃，其实在厦门的屿后南里也有着自己的小店铺。这里主营当然是土笋冻，还有着章鱼等搭配的产品。
店铺非常迷你小巧，简约的白色装修，如果是一、二人来此，也可以堂食，不过房间略窄。如果不介意也可以坐在马路边，学小姐姐一样的随性的吃上些。
这不，一群人坐在店前就开始了虫子大餐，土笋冻这时有着多种选择，小粒的，一口一粒非常方便，蘸上这里特别的酱料，就非常美味，而虫子最大的口感就是鲜脆。
还有着方形切块的，那虫子一个个的可是非常醒目，一眼就看到料可是非常足的呢。
个人则偏爱土笋汤，浇点芥末，一点酱油，再加上特别的腌萝卜、香菜，可是超赞的，土笋汤与土笋滑顺的入口，鲜美的让人惊艳。
章鱼也是厦门的特色之一，这里的章鱼个头较大，白嫩白嫩的，入口则是非常有清脆，口感上很清爽。
这里还有着海蜇、牛肉、血蛤等等下酒菜，也都是极不错的。
来此的人堂食较少，那一份份土笋冻可是几盒几盒的打包走，坐上一会，就很多本地人来此打包。是不是打包回去喝上些小酒，看世界杯呢？
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