古往今來，女人的愛美之心就不曾改變，甚至越演越烈之勢。古代的女人不過是口服“豬膚方”而已，今天的女人早動用高科技術，直接往臉部注射膠原蛋白了。不過研究再次發現，注射進去的膠原蛋白僅僅只能維持1-3個月時間，預想青春長駐必須重複注射。如此龐大的美容開支，只有豪富闊太才能擔負得起，囊空如洗的我們還是老老實實去啃豬腳算了。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。愛美的你可要多吃點喲。
要不要饞一塊，饞嘴哦！
備料；豬蹄兩個，把豬腳洗淨，清除雜毛（可以請菜場師傅幫忙）剁成塊，放在沸水中煮3分鐘，去除血水，之後倒入涼水盆中沖洗乾淨！
準備好所有的調味料：蔥段少許、薑片少許、冰糖適量！一個八角！我看很多人喜歡放花椒、香葉、桂皮之類的大料，完全根據自己的口味來，口味中的可以加入其他調料！
鍋內放入適量油，下冰糖...數量如下！不要放太多，太甜會膩的！
慢慢把糖熬化，熬成焦糖色...
下蔥姜稍微一炸！
倒入綽過水的豬蹄....翻炒均勻！
抄到豬蹄刮上糖色，放入少許料酒
一點老抽上色，這個倒太多，顏色太深不好看了，也就一勺的量！
再倒入適量醬油！多少呢，也就淋一圈，做菜習慣性直接到，對於第一次做的，醬油放入後，鹽要少放，最好嘗著放，別一下放多太鹹，浪費了豬蹄！多做幾次就知道多少量了！
倒入後，翻炒均勻
之後加入一勺鹽！新手嘗著加....
倒入莫過豬蹄的水，放入一個八角，然後，願意吃軟爛的放熱水，Q彈放冷水，無情的淹沒豬腳們
蓋上鍋蓋慢慢燉吧....40-60分鐘左右
一定要小火慢燉，湯汁下去一半後，開鍋蓋嚐嚐湯淡還是鹹，一半湯汁稍微有點鹹味那豬蹄肯定入味了，要是淡了再加入鹽，在慢慢燉會！
湯汁快沒時，不需要蓋鍋蓋了，大火收收汁，放入小紅椒裝飾一下，能吃辣的可切碎放入，我們都不能吃辣
煮到什麼程度呢，用筷子輕輕一綽豬皮，能綽進去就熟了！
不用煮的太軟爛了，那樣就沒嚼勁了...有嚼勁才香才好吃哦！
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