做快餐的肯德基、麦当劳出了咖啡，开便利店的全家、7-11也卖咖啡了。时间回到几年前，恐怕没有人能想得到，咖啡会成为红海市场。除了星巴克、COSTA、太平洋等连锁咖啡店，以及路边各色各样招牌的咖啡馆，还有突然冒出那么多跨界打劫者。如果哪家店不卖咖啡，似乎要被时代淘汰了。
在这样一个充分竞争的市场，突然冒出几个咖啡品牌来，想要吸引关注已经非常难了。如果想要格调一点，就去星巴克、COSTA；如果想要便宜一点，就去全家、7-11；如果想要方便一点，外卖平台提供代购服务。总之，不论线上和线下、现喝还是外卖、高中低档都已经被各路玩家瓜分了。
对于新进入的品牌来说，要想在咖啡行业出位着实有点难度，很容易就淹没在“全民咖啡”的浪潮之中。但是，luckin coffee（瑞幸咖啡）却成了一个例外。短短4个月时间迅速蹿红，遍地开花，全国已经开了525家门店。可以说，瑞幸咖啡不仅是发展最快的咖啡品牌，也是发展速度最快的全渠道零售品牌。
在北上广深这些一线城市，没有喝过瑞幸咖啡不要紧，可如果没有听说过瑞幸咖啡，那一定会被当做外星人看待。在多如牛毛的咖啡品牌中，瑞幸咖啡能够成为热点话题，让很多人感到非常的不可思议。毕竟，除了大规模的广告投放以外，瑞幸咖啡还是保持低调、神秘，外界根本不了解其背景。
那么，瑞幸咖啡到底是凭什么成为“网蓝”的呢？
有人说，瑞幸咖啡的品牌全靠广告烧出来的。这话或许有一定的道理，但绝对是一个错误观点，在这个信息爆炸的时代，广告肯定还是有效果的，却已经很难起到决定作用。满大街都是各种广告，受众到底又记住了谁呢？比瑞幸咖啡广告投放大的品牌比比皆是，让人记住的品牌少之又少，成为“网蓝”的更是凤毛麟角，这是一个不争的客观事实。
我比较早就关注了瑞幸咖啡，它能够成为热点话题并不让我意外。当然，我并不愿意将它当作网红，因为绝大多数“网红”的生命周期很短，我更愿意将其定义为咖啡新零售的榜样。瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚在接受采访时也说到，根本不想打造成为一个网红，从命名角度就考虑做一个百年老店品牌。
相比星巴克、COSTA也好，还是全家、7-11也罢，瑞幸咖啡是一种全新的模式。能够触摸消费者的G点，满足他们的需求，才是瑞幸咖啡走红的根本所在。
首先，品质与价格是两难全的问题，要想喝品质好一点的咖啡，价格相对就比较昂贵；要想喝比较实惠一点的，品质又是不敢恭维的。瑞幸咖啡解决了这个问题，优选上等的阿拉比卡豆，瑞士顶级全自动咖啡机，由WBC冠军团队精心拼配，新鲜烘焙、新鲜现磨，价格却相对非常的实惠；这次发布会，6家咖啡圈全球顶级供应商齐刷刷来到北京：全球顶级咖啡机制造商瑞士雪莱（Schaerer）与弗兰卡（Franke）公司、世界百年糖浆品牌法布芮（Fabbri 1905）公司、全球最大的乳制品企业恒天然集团（Fonterra）、全球前三的咖啡生豆贸易商三井物产( MITSUI&CO.)、亚洲规模最大的专业咖啡烘焙厂之一台湾源友（YeuanYeou）。
其次，品牌咖啡都不外卖，平台上的都是“代购”，方便的都是简单冲泡的，很难满足多样化的消费需求。瑞幸咖啡打造了“无限场景”，可以满足咖啡厅、办公区、大学校园、朋友聚会等多元化的场景需求。在开店方面，瑞幸咖啡开出了4类门店：对于有线下社交需求的用户，打造了旗舰店和悠享店，对于想要方便的用户有快取店，还有更贴近用户身边的外卖厨房店。而且用户在任何场景下都可以享受到同一品牌提供的同等品质产品。4类门店相互搭配，再加上外卖，不仅节约了租金成本，还可以尽量贴近消费者。
最后，瑞幸咖啡的告知靠广告，口碑却是依赖于移动互联网。在瑞幸咖啡的APP内有分享咖啡券等功能，很好的利用了社交关系进行品牌推广，迅速在熟人圈子中形成知名度和美誉度。让用户之间能够产生互动，将咖啡文化融入到社交，这也是非常大的创新。
当然，还有一个非常重要的信息，瑞幸咖啡至今没有融资。按照网红的套路的话，应该已经巨额融资了，却还是靠自身投入在发展。这也侧面说明了两个问题，一是团队是冲着百年老店去的，不是为了做个网红捞一票走人；一个是团队自身信心十足，相信这个项目能够改变世界，所以愿意自掏腰包的创业。在当下来说，这已经是十分难得了。
总的来说，瑞幸咖啡的核心还是将线下和线上完美融合，解决了中国咖啡价格高、购买不便等消费痛点，才会让用户成为品牌的“自来水”，让瑞幸咖啡迅速成为超级“网蓝”。正是如此，瑞幸咖啡在试营业期间就收获了300万用户，卖出了接近500万杯咖啡，冲上了App Store美食佳饮免费榜第一名，成功的杀出了“全民咖啡”的这片红海。
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