喝湯時發現牛肉泛著“綠光”，我氣到拍桌，服務員的解釋讓我尷尬
牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，相比於豬肉，它反而更接近人體機能所需，所以常有人說多吃牛肉就能長得跟牛一樣壯。很多人都喜歡吃牛肉，因為吃了不容易長胖，在一些地方，還有早上喝牛肉湯的習慣，我因為喝牛肉湯還曾經發生過一件糗事。
一天早上，我起床後，朋友約我一起去吃早餐，思來想去，我倆決定去喝牛肉湯。這不，牛肉湯上桌後，正喝湯的時候，我突然發現自己碗中的牛肉竟然泛著“綠光”，我剛開始非常納悶，於是就問朋友，他的牛肉有沒有，朋友說他的並沒有，聽完後我以為自己倒黴吃到了不新鮮的牛肉，於是氣到拍桌。
服務員馬上走了過來，我就質問他，為什麼你們家的牛肉會泛著綠光，服務員則是微微一笑，然後解釋道，這是因為牛肉中含有豐富的微量元素，而這些金屬色在不同的角度會發生反光產生彩色，也有可能是牛在運動過程中受力不均才產生的這種現象，用科學的語言解釋就是“動物的肌肉組織就是一根一根的肌纖維綁在一起形成的。在你切肉的時候，肌纖維被切斷，在斷面上就形成了很多規則排列的凹凸狀結構。當光線從合適的角度照射到這個斷面時，就會發生一種光學效應，叫做“反射式光柵衍射”。於是，你就能看到像彩虹一樣的顏色，包括從綠色、黃色到紅色的各種色澤。實際上，這種效應並非只有牛肉才有，其實豬肉、羊肉、驢肉、狗肉、雞肉、鴨肉、魚肉都可以出現。此外，這種現象通常出現在熟肉，而不是生肉”，雖然有點美中不足，但是都是非常新鮮的牛肉，請顧客放心。
現在大家也清楚了吧，當你看到牛肉泛著彩色的光時，不用大驚小怪，恭喜你，說明你吃到的是純正的牛肉了，沒想到就連吃都有這麼多學問，不懂這些真是丟人，你們還知道哪些關於吃的學問嗎？
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