农民妹子一枝花

农村夏季蝉多，捉的多了吃不完可以用什么办法保存保鲜？

蝉也叫知了，变为蝉以前叫知了猴、姐流猴、金蝉。每年夏至前后爬出地面，变为蝉，那首《童年》里唱的：知了声声叫着夏天，让大家都知道了蝉鸣！

捉蝉有多种捉法，记得小的时候，白天用一根竹竿，上面粘一块桐油或者小麦筋，悄悄黏蝉。晚上在树下生一堆火，用劲晃动树，蝉就奔着火堆去了。

对于捉多了蝉怎么办？现在家家户户有冰箱好办多了。简单介绍一下蝉保存方法，其实很简单，比金蝉储存差不多：

步骤一：把蝉两遍的羽翅剪掉；

步骤二：放点水洗盐（不要用加碘盐，容易变质）在锅里烧水，沸腾后，把蝉焯一下；

步骤三：把蝉放进矿泉水瓶（400~500毫升最好）里，每一个瓶子里放30只蝉即可；

步骤四：把装了蝉的矿泉水瓶灌满清水，最好是纯净水，不容易变质；

步骤五：把灌满水的矿泉水瓶平放在冰箱里的冷冻层。

这样就可以了，以后随吃随时拿出来用自来水化开即可加工食用，味道完美如初。温馨提示：蝉吃多了有火，所以要少吃，一次最多十几个即可。

宗元三农堂

农村夏季蝉多，捉的多了吃不完可以用什么办法保存保鲜？

金蝉是咱们平时特别喜欢的农村“土味”，价格不错。老张每天晚上都去梨树、桃树园子里面捉金蝉，而且现在的金婵也卖的贵，通过在老果园树上缠胶带的方法可以一晚上捉差不多百十个。现在的金蝉一个能卖0.5-0.7元，基本上晚上多忙会就可以挣个几十块钱，老张每天晚上还是挺有劲的，乐此不疲！

说实话老张现在金蝉都吃腻了，基本上都是每天拿去卖，但是量少的话，耽搁一天去工地搬砖划不来，所以老张一般都是攒两三天去卖一次，主要是送给烧烤摊等地方，大家熟人，一只6毛钱，下边老张说说金蝉的保存方法。

1、泡水。金蝉逮住回家要用凉水泡着，水面淹没金蝉即可，这样子一来可以阻止金蝉蜕壳，二来可以让金蝉吐掉肚子里的黑水，一般换两次水就可以了，一举两得。

2、装瓶冷藏保存。经过上述步骤之后，大家可以把金蝉装到用过的矿泉水瓶子里，不要装的太满了，7分满即可，然后放到冰箱里面。如果不放冰箱里面要装上水每天换水。

3、一般两三天老张会凑够300只去给烧烤摊的老伙计送过去，到时候他用温水把金蝉化开，放锅里烫一下，水空干就可以炸了。

另外有的人喜欢吃刚刚出壳的金蝉，但是这个一定要在出壳2小时以内吃，不然壳就硬了，希望大家注意这一点！

老张谈三农

农村夏季蝉多，抓的多了吃不完可以用什么办法保存保鲜？

以前每到夏天，农村老家的蝉多的不能再多，它们的叫声此起彼伏，非常尖锐，以前小时候没少捕抓蝉来吃，用油来炸非常香。每到夏天，我们就会用一根几米长的竹竿，顶上缝一个很深的塑料袋捕蝉，或者夏天的晚上，用手电筒忘天空照，不停的摇动树干，蝉就会迎着灯光飞来，直接落在你面前，然后直接用手捡，一个晚上几百上千只非常容易。

不过现在农村的蝉少多了，没有以前多了，找起来比较费劲。现在捕的蝉还不够吃，别说吃不完保存了。不过在以前没有冰箱的时候，捕到的很多蝉，而且我们只吃蝉身体上那块，尾巴是不吃的。

那么蝉有哪些保存方法呢？

1、猪油保存法。以前小时候吃的都是猪油，几乎很少买食用油炒菜。所以每次捕到很多蝉，都会将蝉的尾巴去掉，然后用猪油炸过之后，将猪油和蝉混合一起保存，这样想吃的时候只要拿出来炸一下就行。

2、冰箱保存。当然现在大家生活条件好了，冰箱还是最实用的，可以用盐水将蝉煮2分钟，焯下水，然后沥干水分，用塑料袋真空保存最好，如果没有条件真空保存，可以用油炸至5分熟，然后沥干油，冷冻保存也可以。

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少三番

一般来说，可以加热水中过一遍，这样再冷冻起来就可以保鲜不变色了！不过，还是建议新鲜着吃，毕竟时间越长，口感上就会越来越差了！下面就简单聊一下关于这方面的话题，仅供参考：

一、夏季金蝉的保鲜常用方式

准备材料：矿泉水瓶、苏打水（或者是把蒸馒头的碱面加入清水中）、盐

做法：

1、将捉到的金蝉用水洗净，一定要彻底去掉泥土、杂质。2、在锅里加入苏打水或碱面和清水调配的混合水，再加些盐煮沸了！

3、将金蝉倒入沸水中过一下，时间不宜太久，1、2分钟就可以了！这样做的目的，金蝉就不会变色发黑了！

4、将金蝉晾凉后，装入矿泉水瓶中，然后放入冰箱了速冻就可以了！

龙百晓生

我儿子和同学晚上偶尔去捉，回来油炸，还不夠他吃呢，哪有吃不完的时候，最多没超过20多个，谈不上吃不完去保鲜，速冻啊，谢邀。

關鍵字: 变为 农村 吃不完