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十二时辰是我们祖先的智慧传承，古人根据太阳出没的规律，天色的变化及日常活动、生活习惯而归纳总结、独创于世的。十二时辰相当于24小时，每个时辰等于2小时。
在十二时辰中，早上七点到九点是人的胃经当令，这时候吃早饭，就是要补充营养。这个时候是天地阳气最旺的时候，所以说吃早饭是最容易消化的时候。早饭吃多了是不会发胖的。因为有脾经和胃经在运化，所以早饭一定要吃多、吃好。吃早饭就如同“春雨贵如油”一样金贵。
早餐一定要吃饱，而且要尽量吃好；这样一天都会充满能量，精神抖擞。早餐吃得丰富并不一定意味着花钱多，耗时长。只要愿意动手，花少量的费用，也能做一顿丰富而美味的早餐。
清淡型早餐搭配（1）：鸡蛋/牛奶/麦片（小麦胚芽）
这一类型的早餐，无油无盐，清淡有营养；鸡蛋的营养价值几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作理想的营养库。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品。制做时间也很短，鸡蛋10分钟，麦片可以用热牛奶冲泡。
原材料有：鸡蛋1个，水50ML，鸡内金1小匙，扇贝柱3个，香油、生抽、葱花适量
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散；加入清水打匀，用网筛过滤一下蛋液，将没搅匀的蛋白滤出不要。
2、冷水下锅蒸，待水开后转小火蒸10分钟。
3、出锅淋上香油和生抽，撒上葱花即可。
味觉型早餐搭配（2）：面条(米线）/豆浆/鸡蛋
面条可以做得有味道一些，汤面，干拌面条都是非常好吃的；在面条里搭配肉类，海鲜，紫菜，青菜，鸡蛋，豆腐，蕃茄等都可以的。面条的制做方法都比较简单，汤面先将所有原材料一锅煮好倒出备用，然后将煮好的面条夹到有汤料的碗中。干拌面条则要抄好臊子，然后加到煮好的面条中，再另外加入葱花，麻油，生抽，陈醋之类的调味料即可。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。加入鸡蛋以后可以很好的补充人体所需营养；豆浆如果没有时间自己打可以买超市现成的豆浆粉，一冲即得。这个搭配的制做时间会略长一些，如果动作快些，15分钟左右可以做好。
米线
原材料：牛肉汤1锅，蕃茄3个，青菜1把
调味料：蚝油，生抽，盐适量
做法：
1、早上提前用电饭煲煮汤模式，把焯水后的牛肉块煮软。
2、将牛肉汤倒进汤锅，加入切好的三个蕃茄，煮30分钟，蚝油，盐调味即可。
3、另用一口锅，米线冷水下锅，盖上盖大火煮开以后转小火。
4、煮几分钟，米粉能用筷子夹断即为熟。
5、将米线沥干水夹入碗中，加入蕃茄牛肉汤。
6、最后根据自己的口味，加生抽调味。
7、喜欢青菜的可以烫点青菜。
备注：
如果是小朋友吃，牛肉第一次没有煮软，可以多煮一次便于消化。
面条
原材料有：鲜面条200克，三文鱼头1个，香菇3个（50克），木耳30克，玉米100克，鹌鹑蛋10个，蕃茄1个（150克），黄花10克，生菜50克，虾100克，豆腐150克，葱2根
调味料：蚝油20克，料酒10毫升，胡椒粉少许，姜3片，芝麻油5毫升， 水1500毫升，食用油适量、盐少许
1、先将鱼头去鳃并用料酒码味，蕃茄切成小块，黄花泡软以后剪掉尾巴、再打结，葱洗净打结，生菜洗净，鹌鹑蛋煮熟以后剥壳待用。
2、铁锅中加入食用油，放姜片煸香；接着放入鱼头，煎至二面金黄。
3、加入开水，再放入玉米、香菇、葱；盖上锅盖，旺火煮10分钟。
4、撇去浮沫，将三文鱼汤倒入汤锅；依次放入虾、木耳、鹌鹑蛋、蕃茄、生菜、豆腐；煮3到5分钟出锅。
5、加入蚝油、盐、芝麻油，胡椒粉调味即可食用。
备注：
（1）选用的鲜面条比干面条口感更好。
（2）锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。
饼子
原材料有：鸡蛋1个，面粉50克，红萝卜20克，玉米30克，墨鱼仔30克，葱花2根，水80ML，番茄酱，沙拉酱，橄榄油适量
1、墨鱼仔切成丁，红萝卜切成丁，火腿切成丁，再加玉米，葱花。
2、面粉加入水搅拌均匀后，再加入所有的食材搅拌均匀。
3、锅中放入少许油预热，然后倒入面糊，稍微旋转下定型，稍微凝时才可翻面。
4、把饼皮煎到金黄色起锅，挤上番茄酱，和沙拉酱增加风味。
备注：
（1）除了墨鱼仔，虾米，卷心菜，鱿鱼，猪肉，火腿等，只要是自己喜欢的食材，基本上都可以加进去，成为个人独特口味的食物和招牌噢！
（2）面粉最好要过筛，否则搅拌以后会有一些小颗粒。
米饭
原材料：荷叶2张，广味香肠3根（100克），扇贝柱80克，香菇60克，葱花15克，熟米饭400克
调味料：生抽5克，蚝油20克，食用油25克（炒馅料和刷荷叶共用的量）
多味荷叶饭的做法：
1、 将荷叶用温开水浸泡15分钟至软。
2、 香肠、香菇，扇贝柱，葱花分别切成小丁。
3、锅预热后放入适量食用油，油热以后先放入扇贝柱煸香，把水汽炒掉后再放入香肠香菇煸香。
4、 香肠香菇炒熟加入葱花，略炒几下关火加入米饭拌匀。
5、取一荷叶剪去根部，擦干水份，在荷叶上刷油。放入腊味饭包起来，包成长方形荷叶包。
6、蒸锅上汽以后放入蒸笼蒸15分钟。
7、从蒸笼取出，香喷喷，热腾腾的多味荷叶饭就上桌了。
备注：
1、 2张荷叶可以包四个荷叶包，原材料刚好都用过完。
2、除了广味香肠、扇贝柱，腊肉、腊鸡、虾仁等都可以用。
如果不喜欢这些类型的早餐，馒头、包子、花卷、卷饼、馄饨、河粉、米粉等都是不错的选择。现在很方便，超市菜市都能买得到。想吃得放心节约一点也可以自己做，可以选择制作时间短的来做，毕竟早上的时间比较紧张。只要搭配合理，人人都会健康每一天。
笨得开花
早餐现在比较火的无非是，油条，发面饼，酱香饼等，今天我给你这几种配方你自己试试看吧
油条配方～面粉五斤，泡打粉20克，油条膨松剂35克，小苏打10克，盐30克，鸡蛋2个，色拉油一百克，水适量，
至于过程，用温水把小苏打，盐冲来加入鸡蛋和油然后加入面粉，泡打粉，油条膨松剂等和匀然后开始踹面，醒半个小时在踹一次面，然后再次醒一个小时再次踹面，然后醒发六个小时，下剂子，两个剂子落在一起用筷子在中间压一下抻长下油锅炸
发面馅饼配方～五得利面粉三斤，鸡蛋三个，酵母十五克，泡打粉十五克，糖一百克，水二斤
制作过程～头条睡觉前把面和匀放保鲜醒发一夜，第二天起床直接拿出来下纪子包陷即可，用一百五十度温度烙制
酱香饼面配方～高筋面粉一斤，盐五克，水五两半左右
酱香饼酱配方～郫县豆瓣酱两汤勺，甜面酱两汤勺，孜然粉十克，芝麻适量。辣椒面十克，白糖十五克，香叶一片。八角一个，
制作过程，锅内放油加入甜面酱和豆瓣酱加入蚝油翻炒然后加入生抽翻炒然后加入各种调料，最后快出锅加入葱花即可
厨房里的面点师
根据你的问题，可以看出你想开一个早餐店。这个要根据实际情况而定。店铺位置在市区，还是在学校周围，还是机关单位办公楼附近。先明确目标，如果是在学校周围可以就做一些快速早餐，像包子馒头，肉夹馍，肠粉一类的。这类早餐都是学生的最爱出餐快又能吃饱。
如果店开在市区和办公楼可以先学做粥，各式各样的粥在搭配几样小菜，是当下最流行的餐饮。赢得广大白领的青睐。粥已经作为一个品牌异军突起，超越了普通快餐小吃。有些人一日三餐都是粥。
喜欢喝粥的群众各个年龄层都有，不仅工作阶层，老人小孩也都喜欢喝粥，这样你就不仅早上可以卖粥，中午晚上也可以卖粥扩大经营。希望我得回答能令您满意觉得好的点赞加关注谢谢。
大红袍岩茶坊
我可以给你推荐一个APP我觉得挺好的，叫下厨房，里面步骤还是很全的，什么都有，我就是在那里面学习做饭。你可以看一下
刘——婷婷
我也是做饭爱好者。如果是想做早餐的话，从一下几方面考虑:
第一，时间的充裕程度决定早餐的丰富程度以及质量。北方大部分上班族早餐就是鸡蛋牛奶面包或是油条豆腐脑丸子汤，原因就是时间紧。所以首先你要预计好时间。
第二，营养的搭配。大家都听过早金午银晚餐铜。象皇帝一样的早餐不一定丰盛但营养一定要丰富。蛋白，碳水，维生素缺一不可。所以鸡蛋，谷类，蔬菜都尽可能有些（水果最好在上午11点左右吃）
第三，最重要的一点，带着美好快乐的感情为家人去做，就是最好的。
不吃猫的鱼212677890
下载一个软件，学呗，我用的菜谱大全推荐给你！另外还需要多实践，实践出真知嘛，还有就是多收集品菜人的意见了，毕竟萝卜青菜各有所爱嘛，每个人喜欢的风格都不太一样！捉住他的心，就要抓住他的胃，加油吧！
