捏糖人是傳統民間手工技藝之一，流行於北方地區(不侷限於老北京，各地的糖人都有各自的特點)的一種手藝行當，一般是把糖稀經過吹、拉、捏(有時也會藉助工具，如:筷子、竹籤等，各地區有所差異)等方式將糖塑造成許多形象。
吹糖人兒祖師爺是劉伯溫。據說朱元璋為了自己的皇位能一代代傳下去，就造"功臣閣"火燒功臣。劉伯溫僥倖逃脫，被一個挑糖兒擔子的老人救下，兩人調換服裝，從此劉伯溫隱姓埋名，天天挑著擔子走街串巷。
過去時很多地方走街串巷的"活計"，非常受孩子們的歡迎。
這樣有泡泡的糖人，是用嘴吹出來的。
這樣的糖人既是孩子們喜愛的零食又是這些民間藝人的藝術作品，據說捏糖人已有600多年的歷史了。
老大爺在售賣糖人。
現在年輕人都沒有人在做了，不就得將來就要消失了。
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