莜麵搓魚兒：是山西雁北、晉中和呂梁山區人民常食的一種麵食，因其做法是用手搓後，成為兩頭尖、中間粗的魚狀，故名搓魚兒。搓魚製法費工費時，其吃法有多種，既可蒸熟熱吃，也可涼吃或炒著吃、配菜燜吃。
沙棘汁：沙棘俗名醋柳，由於具有超凡的生命力而成為乾旱地區的模範經濟作物之一。沙棘汁酸甜爽口，還有一定的藥用功效，因此也是健康飲品。平遙屬於黃土高原邊緣區，又是旅遊熱門，因此沙棘汁也被作為特產之一，擺滿了平遙大街小巷的店鋪和餐館，瓶子上還赫然印著“平遙專供”。
平遙碗脫則：平遙縣的一種傳統風味小吃，也是佐酒佳品，具有濃郁地方特色。碗脫則為清光緒初年，平遙縣城南堡的名廚董宣師傅所創，距今已有100年的歷史。
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