对于生活在农村的小伙伴，农村那优美的生态环境让人留恋，原生态的环境是如此的美丽，到处放射着明媚的阳光，到处炫耀着五颜的色彩，到处飞扬着悦耳的鸟叫虫鸣，到处飘荡着令人陶醉的香气。除了农村这些优美的生态环境让人留恋外，我想对于农村小伙伴来说，农村好山好水滋养出的那些“宝贝”更让人怀念流口水，都说一方水土养一方人，靠山吃山，靠水吃水，这句话一点也不假。现今大山里的这些各种“宝贝”十分的枪手。
这个“宝贝”就是野蜂蜜，什么东西都是物以稀为贵，野蜂蜜相对现在来说可是种稀缺货，受到了许多消费者的追捧。尤其是现今一些不法厂家，为了收获更多的利益，往往把蜂蜜造假，有的甚至把人工养殖的蜂蜜兑水，如：桃花蜜，都知道桃花在春天盛开，温度较高，因而很难有蜜的存在，其实桃花中根本就没有蜜的存在，它和银杏一样，只不过在蜂蜜中添加了挑花的提取物，让其滋味近似桃花蜜。其次还有桂花蜜，十月份的时候蜂蜜将处于冬眠状况，因而很难有蜜分泌出来，市场上所说的桂花蜂蜜有的只是用桂花的香料调制而成的。
而在大山上的野蜂蜜多是在树洞或在岩洞中自然贮存的蜂蜜，野蜂蜜中有着多种微生物，而野蜂的蜂巢形状不规则，一般来市场上的摇蜜机也很难将这种野生密分离开，野蜂蜜为橘黄色，带光泽、半透明、放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出，其含有60多种人体所需的无机物质和有机物质。
这些野生蜂窝别看巴掌大，但是这其中每产一滴蜂蜜，需要一只蜜蜂平均一天要飞进飞出一百多次，采集五百多万花，飞行几千公里，才能凝聚成小小一滴蜂蜜，而一只蜜蜂一天可采花蜜0.27克，蜜蜂的寿命为30至40天，实际上每只蜜蜂只能为人们提供3克左右蜂蜜，野蜂蜜一年也只能产一次蜜。可想而知野蜂蜜的珍贵之处。
如在在云南马灿蜂野蜂蜜，由于异常马灿蜂比较凶猛，取蜜比较危险，一窝10-20kg，这种蜂蜜颜色特别好看，也很香。蜂巢含蜡特别多，最高价格在500元一斤左右。还有小草蜂的蜜，这种野生蜜一般是挂的树上比较高的位置，产量也比较少，价格大概在380到420元每斤左右。如果在大山里见到了，那就绝对是赚到了。
野蜂蜜的高价格也让不少人开始从事养殖，一些坐落在大山里的农民们采摘蜂蜜，采用的是最原始的野生养殖模式，蜜蜂在中间筑巢，蜂桶放置深山，用最传统的割蜜，诠释古法传承的独有魅力。一年一割，长周期的自然酝酿，只为成熟好蜜。野生蜂蜜不仅难养，难找到，更主要的是产量很少，所以价格偏高。
不过老农在这里要提醒的是：在野外见到野蜂蜜时一定要注意安全，不要被蜜蜂蛰住哦。其次蜜蜂采集植物花粉酿制的蜂蜜，尤其是秋蜜，必须经过制熟，并检验无毒后再食用。如发现这种野生蜜，在无法确保蜂蜜无毒的条件下，即便是要食用，至少也要高温熬制。
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