翠蘭茶 嶽西翠蘭是生長在大別山區的優質雲霧茶，產於嶽西縣境內的主薄、頭陀、來榜區。“嶽西翠蘭”是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的，外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。嶽西翠蘭創制於20世紀80年代。1985年獲農業部“優質農產品”稱號，被評為新中國首批新創“十大名茶”之一。此後，兩度獲得中國國際茶博會金獎、1991年獲“七五”全國星火計劃銀質獎，1996年獲農博會金獎、“安徽省十大名茶”稱號、中茶杯金獎等。
嶽西茭白 嶽西茭白由於獨特的地理環境、氣候條件和以施農家肥為主的耕作方式，其產品個大、色白、脆嫩，口感極佳，入口有香甜味。嶽西良好的生態環境，加之推行標準化生產，很少施用化肥和農藥，嶽西茭白產品全部通過農業部無公害農產品（產地）認證，據有關機構檢測分析，嶽西茭白產品的碳水化合物、蛋白質、人體所必需的氨基酸及微量元素含量均高於一般地區茭白產品。且產品7—9月集中上市，較好地填補了國內市場的伏缺和秋淡。
高山蔬菜 高山蔬菜種植研究是國家科委“七五”科研項目，嶽西縣於1992年開始起步，當年發展37.2畝，到2000年全縣有23個鄉鎮86個行政村15600多農戶，種菜40100畝，主要有番茄、辣椒、甘藍、蘿蔔、四季豆、佛手瓜、地藕、黃瓜等十多個品種，日蔬菜銷售量達50萬斤，有4萬多農民通過種菜直接或間接受益，有2萬人通過種菜擺脫貧困。
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