真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。
所以，三伏天必吃下面这“三瓜”，都是家常菜，却有养生奇效，常吃连虫草都不如它，错过就太可惜了！
第一瓜：冬瓜
护心、降脂、防动脉硬化
冬瓜是饭桌上常见的菜品之一。它富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，食用可以降低胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化，十分受欢迎。
大夏天吃冬瓜，好处太多了，有需要的朋友，一定要记得吃！
1、保护心脏
冬瓜含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，每100g含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿都非常好。
2、降低胆固醇、降血脂
冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以降胆固醇、降血脂。
3、防止动脉粥样硬化、发胖
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，防止人体发胖、增进形体健美有重要作用，而且对防治高血压、动脉粥样硬化有良好的效果。
小贴士：冬瓜是不能和山竹一起吃的，因为两者都是寒性的水果，如果同食容易伤害肠胃，加重体内寒气，造成腹泻等身体不适症状；冬瓜不宜和鲫鱼一起吃，同食会造成尿量增多；冬瓜不同和醋同食，相互压制效果，营养价值降低。
第二瓜：丝瓜
护心血管、降脂、抗癌防癌
丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。这个三伏天当然也不能错过！
1、保护心血管
丝瓜是典型的低热量高营养食品。微量元素含有丰富的钾、钙、镁、磷、铁、锌，是典型的高钾低钠食品，对于预防高血压以及心脑血管疾病有一定作用！
2、降血脂、防动脉硬化和冠心病
丝瓜中含有的亚麻酸和亚油酸可促进体内脂肪代谢, 降低血液中胆固醇和甘油三酯,具有调节血脂作用, 可有效防止动脉粥样硬化和冠心病。
3、辅助减肥、抗癌防癌
丝瓜含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢，可用作减肥抗癌防癌的辅助食物。
4、保护皮肤、消除斑块
丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，富含维生素、蛋白质和18种氨基酸，是不可多得的美容食品。
小贴士：丝瓜属寒性食物，一次性食用过多能容易导致腹泻，脾胃虚弱者不宜食用；咳嗽痰多或者咳痰多白沫的慢性支气管炎患者更应该禁用丝瓜。
第三瓜：苦瓜
降脂稳压、抗癌、升免疫
苦瓜的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。
苦瓜还有很高的药用价值，具有抗肿瘤、降脂、提高人体免疫力等功效。中医认为，苦瓜有解邪热、解劳乏、清心明目的功效，对中暑发热、烦热口渴、湿热痢疾等都有防治作用。
1、降低胆固醇、平衡血压
苦瓜中所含的苦瓜皂苷，能够降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度，减少动脉硬化，进而减少高血压的发生。
2、辅助抗癌
现代医学发现苦瓜含有一种蛋白脂类物质，可以刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞，具有一定的抗癌作用。
3、提高人体抵抗力
苦瓜的维生素C含量很高，每日吃100克生苦瓜就能获得全天所需要的维生素C，具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用。
小提示：苦瓜中含有较多的草酸，草酸能与食物中的钙结合，影响人体对钙的吸收。建议在烹调苦瓜前，将切好的苦瓜，在沸水中浸泡一下，可以除去部分草酸，使其不良反应大为减少。
冬瓜、丝瓜和苦瓜，是日常可见的家常菜，在这样的三伏天吃一些，功效秒杀昂贵的虫草！
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