简单才是最好的
回归简单，美味依然！
蛋白糖
Protein sugar
简单的东西不一定是最好的，但最好的东西一定是简单的。
过去，我们总抱着与世界为敌的态度，喝最烈的酒，品最浓的茶，轰轰烈烈的爱。
长大后，面对人情世故，我们慢慢被打磨的越来越圆滑，
慢慢明白一个人的成熟，从来都不是由单纯到复杂的世故，而是由复杂回归简单的超然。
简练才是真正的丰富，只有最简单的东西才具有
最大的孕育性和想象空间，也才最符合"拉哥尼亚"思维法则。
今天就给大家介绍一款
回归简单的甜点——蛋白糖。
童年街口的小店，玻璃罐子里的蛋白糖，齿尖甜脆，入口即化，长大后若能自己做，不正是一种成熟。
简简单单蛋白糖
材 料
蛋白 30g / 细砂糖 30g /
全脂奶粉 4g / 玉米淀粉3g /
食用色素 适量（不喜欢也可以不加哟~）
材 料
1）蛋白加细砂糖，硬性打发。
2）奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀。
3）可根据自己喜好添加食用色素，让蛋白糖变色。
4）裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊。
5）烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。
6）使用电烤箱，上下火100度预热5分钟，烤盘插入中下层架，烤40-45分钟，最后用余温闷5分钟即可出炉。
做好之后的蛋白糖一定要密封，
吃的时候也需要注意打开后要立刻封上，
不然会变湿发粘哦。
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