孫仁文
決定商品價值的是凝聚在商品中的勞動成本和時間成本，而決定商品價格的則是供求關係。
古樹茶的製作究竟包涵了哪些人工勞動和時間成本呢？
如下圖可見（古樹普洱茶鮮葉的採集），普洱古樹茶大多數生長於深山密林之中。兩顆茶樹之間望去相隔幾百米，真想揹著茶蔞穿越過去難度很大。採古樹茶需連日的跋山涉水爬上爬下，採擷鮮葉後還要馬不停蹄趕回家中進行下一步製作，這可是個正兒八經的體力加技術活。
古樹茶採摘製作成本數十倍的高於臺地茶。下圖是臺地茶的採摘（有些大品牌的臺地茶園早已開始使用機械化採摘），大家可以對比想象一下。
後續還有殺青、揉捻、攤晾、蒸軟、壓制等工序，都需要人工逐一完成，人力成本如此高的今天，古樹普洱茶價格不言而喻。
再論產量與需求（供需關係）
2017年雲南省普洱茶產量14萬噸，古樹茶產量不超過5000噸，佔比不足4%。
然而，市場上普洱茶包裝大多數都打著名山古樹、老樹、大樹的字樣，唯獨不見小樹茶，臺地茶。奇貨可居是亙古不變的鐵律。
那些賣百八十塊甚至幾十塊錢的打著古樹茶名目的茶葉販子，你們居心實在是壞，這價格還不夠付採茶工人一天的工錢！不僅欺騙傷害了不明就裡的茶友還傷害了我們這些老老實實以茶為生的茶農。
為什麼古樹茶這些年被眾多懂茶的茶友推崇呢？我們再就普洱古樹茶品質而言。
從下圖可以看出，古茶園鮮葉中含量較高的成分有：茶多酚、兒茶素、氨基酸、咖啡鹼等等。含量較低的成分有：水溶性果膠和果糖等等。
除了糖類化合物，其餘成分含量皆與品質呈正相關，與品質呈正相關的成分含量越高，茶葉品質越好。因此古茶園鮮葉成茶品質的物質基礎優於臺地茶園鮮葉。所以普洱古樹價格比臺地茶更貴。還有，古樹茶是沒有任何農殘的綠色飲品，因為原始森林裡的生態根本無需人工維持，也不值得爬山涉水的去打幾瓶農藥。
最後一點，普洱古樹茶因為其稀缺性，高品質以及越來越多的茶友推崇而得到了眾多資本的包裝和炒作。
他們炒作的方法其實很簡單，資本家給足夠的錢承包某個產區的一部分古茶樹，然後自己用較高的價格買走成品，少賣貨多囤貨，在外圍又來一波人高於原價掃貨收購，用左手出右手進的方法營造稀缺感。當消費者認為這個產地的古樹茶有極高的收藏價值後他們就開始逐步放貨。最終消費者需要支付大量的溢價，慢慢的，很多古樹茶價格也就居高不下啦。
一心古茶大魔王常年盤踞在深山草木中，愛喝普洱茶的朋友可以關注我，私信我，大魔王有茶禮相贈。我們之間沒有資本的包裝和層層經銷商阻隔，也沒有店租開支和銷售提成，一心古茶大魔王做茶的口號就是：平價制真茶！
一心古茶大魔王
今天分享一下茶叔對古樹茶貴的幾點原因及觀點，僅供大家參考：
一、“0”汙染“0”農殘
由於古樹茶固有的純天然特質，在無需人工干預並與大自然和諧共存，歷經千百年的環境考驗才存活下來，其本身的生命力頑強且旺盛。已具備了抵抗病蟲害的免疫能力。所以不必使用農藥，也沒有農殘的擔憂。屬於純綠色、純天然飲品！
二、年代久遠 產量稀少
被稱為古樹茶，年份至少應該在百年以上。加上古樹茶是喜陰植物，特別對山高谷深、雲霧繚繞的自然環境“情有獨鍾”，多半生長在深山叢林、山險陡峭的環境，採摘難度極大。所以，自古以來就有“高山雲霧出好茶”的說法！換而言之，在如此天然、綠色的自然環境能存活下來實屬不易，產量自然較少。
三、品飲價值高
古樹茶除了生態環境、樹種優勢等先天因素外，最值得品鑑的就屬茶湯滋味了。因為古樹茶茶性溫和、口感醇厚、湯質細膩、回甘飽滿、鹼性物質少等諸多優點，同時又是不影響睡眠且老少皆宜的天然飲品。所以，品飲價值極高！
四、增值空間大 收藏價值高
任何一種人工培植的茶樹樹種都不及古樹茶的增值空間大、收藏價值高。因為古樹茶越陳越香特質，賦予了它的投資與收藏屬性。對於存儲環境、溫溼度及茶品本身都有極高要求。這也是常規茶所不能比擬的！所以，古樹茶轉化率高、增值保值空間大、收藏價值高！
通過對古樹茶的生態環境、產量產比、口感滋味、增值保值及收藏價值的簡單描述，相信大家對古樹茶為什麼貴的真正原因也有了初步的瞭解。內容難免會有紕漏，茶叔歡迎大家評論指正、收藏轉發🙏
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真正的古樹茶價格比較貴，歸結起來，其實就兩個原因：一是量少，二是口感確實好，當兩個條件同時具備，古樹茶價格似乎也就比較容易理解了。
量少
據數據顯示，2017年雲南普洱茶的年產量約為13.9萬噸，古樹茶產量不超過5000噸，佔茶葉總產量的比重不到4%，可見真正的古樹茶量少到什麼程度。
有人說，喝茶不就是喝用樹葉泡的水嗎？喝古樹茶與喝小樹茶又有什麼差別呢？對於茶小白來說，確實喝不出什麼區別，但對很多追求高品質口感的老茶骨來說，他們會更傾向古樹茶，因為古樹茶的生態環境、山野韻、口感豐富程度、耐泡度、喉韻以及餘韻整體表現，都比小樹或臺地要高出好幾個級別。
茶葉品質好，大家自然都會去追，追的人多了，量又只有那麼一點，價格自然也就水漲船高。
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守興昌號
好茶樹都被愛茶的老闆早早就承包了，從鮮葉採摘到製作，出名點的茶樹都承包了，所以很多人都買不到出名的古樹茶，像冰島，昔歸等，出名大的幾棵買不到，只能買得到周邊些的茶，味道上肯定有區別，但地理位置一樣的味道也差不了太多
