孙仁文
决定商品价值的是凝聚在商品中的劳动成本和时间成本，而决定商品价格的则是供求关系。
古树茶的制作究竟包涵了哪些人工劳动和时间成本呢？
如下图可见（古树普洱茶鲜叶的采集），普洱古树茶大多数生长于深山密林之中。两颗茶树之间望去相隔几百米，真想背着茶蒌穿越过去难度很大。采古树茶需连日的跋山涉水爬上爬下，采撷鲜叶后还要马不停蹄赶回家中进行下一步制作，这可是个正儿八经的体力加技术活。
古树茶采摘制作成本数十倍的高于台地茶。下图是台地茶的采摘（有些大品牌的台地茶园早已开始使用机械化采摘），大家可以对比想象一下。
后续还有杀青、揉捻、摊晾、蒸软、压制等工序，都需要人工逐一完成，人力成本如此高的今天，古树普洱茶价格不言而喻。
再论产量与需求（供需关系）
2017年云南省普洱茶产量14万吨，古树茶产量不超过5000吨，占比不足4%。
然而，市场上普洱茶包装大多数都打着名山古树、老树、大树的字样，唯独不见小树茶，台地茶。奇货可居是亘古不变的铁律。
那些卖百八十块甚至几十块钱的打着古树茶名目的茶叶贩子，你们居心实在是坏，这价格还不够付采茶工人一天的工钱！不仅欺骗伤害了不明就里的茶友还伤害了我们这些老老实实以茶为生的茶农。
为什么古树茶这些年被众多懂茶的茶友推崇呢？我们再就普洱古树茶品质而言。
从下图可以看出，古茶园鲜叶中含量较高的成分有：茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等等。含量较低的成分有：水溶性果胶和果糖等等。
除了糖类化合物，其余成分含量皆与品质呈正相关，与品质呈正相关的成分含量越高，茶叶品质越好。因此古茶园鲜叶成茶品质的物质基础优于台地茶园鲜叶。所以普洱古树价格比台地茶更贵。还有，古树茶是没有任何农残的绿色饮品，因为原始森林里的生态根本无需人工维持，也不值得爬山涉水的去打几瓶农药。
最后一点，普洱古树茶因为其稀缺性，高品质以及越来越多的茶友推崇而得到了众多资本的包装和炒作。
他们炒作的方法其实很简单，资本家给足够的钱承包某个产区的一部分古茶树，然后自己用较高的价格买走成品，少卖货多囤货，在外围又来一波人高于原价扫货收购，用左手出右手进的方法营造稀缺感。当消费者认为这个产地的古树茶有极高的收藏价值后他们就开始逐步放货。最终消费者需要支付大量的溢价，慢慢的，很多古树茶价格也就居高不下啦。
一心古茶大魔王常年盘踞在深山草木中，爱喝普洱茶的朋友可以关注我，私信我，大魔王有茶礼相赠。我们之间没有资本的包装和层层经销商阻隔，也没有店租开支和销售提成，一心古茶大魔王做茶的口号就是：平价制真茶！
一心古茶大魔王
今天分享一下茶叔对古树茶贵的几点原因及观点，仅供大家参考：
一、“0”污染“0”农残
由于古树茶固有的纯天然特质，在无需人工干预并与大自然和谐共存，历经千百年的环境考验才存活下来，其本身的生命力顽强且旺盛。已具备了抵抗病虫害的免疫能力。所以不必使用农药，也没有农残的担忧。属于纯绿色、纯天然饮品！
二、年代久远 产量稀少
被称为古树茶，年份至少应该在百年以上。加上古树茶是喜阴植物，特别对山高谷深、云雾缭绕的自然环境“情有独钟”，多半生长在深山丛林、山险陡峭的环境，采摘难度极大。所以，自古以来就有“高山云雾出好茶”的说法！换而言之，在如此天然、绿色的自然环境能存活下来实属不易，产量自然较少。
三、品饮价值高
古树茶除了生态环境、树种优势等先天因素外，最值得品鉴的就属茶汤滋味了。因为古树茶茶性温和、口感醇厚、汤质细腻、回甘饱满、碱性物质少等诸多优点，同时又是不影响睡眠且老少皆宜的天然饮品。所以，品饮价值极高！
四、增值空间大 收藏价值高
任何一种人工培植的茶树树种都不及古树茶的增值空间大、收藏价值高。因为古树茶越陈越香特质，赋予了它的投资与收藏属性。对于存储环境、温湿度及茶品本身都有极高要求。这也是常规茶所不能比拟的！所以，古树茶转化率高、增值保值空间大、收藏价值高！
通过对古树茶的生态环境、产量产比、口感滋味、增值保值及收藏价值的简单描述，相信大家对古树茶为什么贵的真正原因也有了初步的了解。内容难免会有纰漏，茶叔欢迎大家评论指正、收藏转发🙏
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有茶叔叔
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真正的古树茶价格比较贵，归结起来，其实就两个原因：一是量少，二是口感确实好，当两个条件同时具备，古树茶价格似乎也就比较容易理解了。
量少
据数据显示，2017年云南普洱茶的年产量约为13.9万吨，古树茶产量不超过5000吨，占茶叶总产量的比重不到4%，可见真正的古树茶量少到什么程度。
有人说，喝茶不就是喝用树叶泡的水吗？喝古树茶与喝小树茶又有什么差别呢？对于茶小白来说，确实喝不出什么区别，但对很多追求高品质口感的老茶骨来说，他们会更倾向古树茶，因为古树茶的生态环境、山野韵、口感丰富程度、耐泡度、喉韵以及余韵整体表现，都比小树或台地要高出好几个级别。
茶叶品质好，大家自然都会去追，追的人多了，量又只有那么一点，价格自然也就水涨船高。
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好茶树都被爱茶的老板早早就承包了，从鲜叶采摘到制作，出名点的茶树都承包了，所以很多人都买不到出名的古树茶，像冰岛，昔归等，出名大的几棵买不到，只能买得到周边些的茶，味道上肯定有区别，但地理位置一样的味道也差不了太多
