作为标准吃货的沙食哥，
今天又来馋大家了
夏天虽然热，
但是也挡不住吃火锅的诱惑吧！
你是否也没把持住？
沙食要闻
为了强化辖内食药监管，今天（7月3日）下午，沙市区食药监管局的食药卫士们来到小龙坎北京路店等火锅店进行检查，对该店进行食品安全检查。
检查事项
食药卫士们抽检了小龙坎的后厨环境、油料、火锅底料、货品及台账等。
本次检查活动，荆州广播电视台《江汉风》栏目进行拍摄，并邀请了部分无线荆州网友全程进行实地观看。
检查亮点
检查结果发现，该店的“明厨亮灶”的设置可以让消费者能直观感受厨房卫生环境。
4个高清摄像头
厨房监控
无死角让消费者吃得更放心
“明厨亮灶”也是我局重点推进的项目之一。
重点检查
针对大家最关心的油料及火锅底料使用情况，食药卫士重点检查了这一方面，细致检查 了进货台账和使用记录等。
检查发现该店设置了专门的废弃油脂存储区，经营者表示，对于顾客食用后产生的废弃油脂和当天开封但未使用完的油脂，都会放置在此区域，专业的油脂回收公司会进行科学处理。
据该店负责人介绍，他们油料都是由总公司统一配送。食药卫士们也仔细查看了各项记录表和油脂的检验检测报告。
检查结果
检查后发现，该店的后厨分区和环境较好，油料使用和操作流程较规范，但是美中不足的地方在于记录的规范性和索证索票的严谨性还需加强。食药卫士现场也下达了责令改正通知书。
随同网友们表示，为食药卫士检查餐饮店时的细致和严谨点赞！有这样一群人在做后盾，让他们在外面吃饭更放心了。
本次抽查的电视节目将会在下周一的荆州广播电视台新闻频道《江汉风》栏目“食安荆州”中播出，敬请关注！
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