咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系。咖喱味道非常香濃，做出來的咖喱菜非常好吃。在這裡就教大家做咖喱菜，鮮香濃郁，非常適合做給家人吃。

咖喱土豆

咖喱土豆是最簡單易學的菜，味道很香濃。適合做給家人吃。

材料：土豆2顆、鹽2小撮、水、咖哩塊1小塊、迷迭香少許；

做法:

1、土豆去皮切塊狀，鍋中放一匙油

2、用手抓2小撮鹽撒在土豆上

3、倒入水和迷迭香葉子，蓋上鍋蓋大火煮到水快收幹

4、收幹水分后土豆也鬆軟了，可斟酌再加入沙拉油

5、將土豆煎到金黃色，再撒些黑胡椒粉就非常好吃

6、還可以加入咖哩塊磨成泥，搖動鍋子讓土豆塊均勻裹上咖哩即可起鍋

咖喱牛肉

咖喱牛肉是一道非常經典好吃的菜，味道香濃，牛肉軟糯，做法簡單。

材料：

牛肉500g，土豆2個，胡蘿蔔2根，洋蔥半個，咖喱塊100g，椰漿粉2湯匙，蔥兩根，姜4片，料酒1湯匙，鹽適量，色拉油；

做法：

1、牛肉洗淨，切塊，放入冷水鍋中，加料酒和蔥、姜

2、汆燙去掉血沫，盛起，用溫水洗淨控水；高壓鍋里加適量清水，燉二十分鐘左右

3、牛肉盛出來，湯留下備用，土豆洗淨去皮，切成滾刀塊

4、洋蔥切成小塊，胡蘿蔔切成滾刀塊

5、炒鍋燒熱放油，放入洋蔥炒出香味

6、倒入牛肉翻炒，再下胡蘿蔔、土豆塊翻炒片刻

7、加入牛肉湯，湯不夠就加清水，剛剛沒過食材，大火燒開後加入咖喱塊，攪拌至融化

8、椰漿粉加清水調開，加入鍋中，調中火慢燉

9、等待土豆、胡蘿蔔和牛肉軟爛後，加適量食鹽，將湯汁收到濃稠，出鍋即可

怎麼樣？是不是很簡單呢？原來好吃又美味的咖喱做法這麼簡單，味道香濃，適合在夏季沒有胃口的時候吃。還在猶豫什麼，趕緊動手做起來吧！

閱讀更多 健康美好生活 的文章

關鍵字: 胡蘿蔔 洋蔥 牛肉湯