人来人往的钟楼、曲江、北郊、东郊、咸阳、渭南....
这些地儿都藏着家少男少女钟爱的小店
外表看是其貌不扬
只有在西安待过多年的人才知道
它是在开了多年的“网红老字号”……
西安人吃了多年的老字号肉蟹煲—胖哥俩肉蟹煲
在街上随便问一个路人，哪里有好吃的肉蟹煲，10个人有9个都会说胖哥俩。这家老字号分店无数，至今维持着饭点必排队的传统和神话。
绝大部分时候就连打包都要等半天，和你一起排队的有少男少女、有腊肉阿姨、也有外卖跑腿小哥，虽然一锅难求，但它家依然不缺死忠粉，从开业起就刷爆了我的票圈。
菜单多年来几乎没怎么变，卖的不过是这几样煲类，却成为很多老西安人心中煲界NO.1。
来了必点的金牌胖哥俩肉蟹煲，卖了这么多年都保持零差评的水准。
单点例牌一个小份118元，够2-3人吃，3人吃加上美味小菜，出品真的值回票价啊。
一份小份的肉蟹煲里有青蟹一斤、鸡爪350G、土豆650g、还有年糕、豆腐，份量够大，非常镇得住台面。
这些配菜，小份的肉蟹煲整整一锅算下来将近4斤，怎么着都足够两三个人吃饱了。
青蟹在顶层、下面覆盖软糯的鸡爪、年糕、土豆、豆腐打底，口感很丰富。上桌后透着诱人的红色。
螃蟹烧得很脆，轻轻一拨就揭开了，还透着光。蘸着汁吃起来更脆！
土豆很大块，夹起来在它家自制的酱里滚一圈，大口吞下，香而不腻。
用汁子拌饭，更是灵魂吃法！酱汁的辣与米饭的软和甜糯交织在一起，入口喷香。
它家招牌除了肉蟹煲，还有新品藤椒黑鱼煲，油焖、蒜蓉、清蒸小龙虾、牛蛙煲、牛排煲、仔排煲......省去了选择困难症的麻烦。一家店，可以解了不同吃货们的馋。
大概每个真爱粉都想要给店里投诉：不要让太多人知道啦！没位置坐啊！
新品藤椒黑鱼煲酸辣适中，难得的是烧过后还保持着藤椒鲜美爽口的口感，功力可见一斑。
鱼肉很有嚼劲，新品是上桌必抢的，可以空口吃鱼肉或舀一碗带着笋片、萝卜、豆芽、泡椒藕带的汤汁一起吃。
像我这种汤汁真爱党都是直接把连汁带菜倒在鱼肉上，这样鱼肉更香更入味。
经济实惠的小龙虾
除了藤椒黑鱼煲以外，它家还有小明星小龙虾煲。虾肉Q弹一口咬下去先砸砸虾壳肉，吃出满满幸福感。
小龙虾的美味，试过的人都会深陷其中。对于仙妹子来说，这的味道绝不逊于街边火爆的大排档。入口Q弹，滋味深深地融入，只消舌尖轻轻一挑，香气便在嘴里散开。
打底的汤汁浓浓的，吃到下面发现惊喜的拌面，味道绝了！
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