戴圩興逢“夜貓子集”
沙正宏
邳州眾多鄉鎮街道大都十天三個集或四個集，逢集時間為一整天，而只有戴圩極少數幾個鄉鎮逢早集，也稱夜貓子集。每天天矇矇亮，集市就上滿了人，該買的買，該賣的賣，太陽昇起一竿子高，趕集上店的慢慢散去，回家不耽誤當天的活計。
戴圩的夜貓子集最早要追溯到明末清初。隨著人口的不斷增加，人們自然不自然的就要選擇一個固定的場所進行交易，慢慢地就在戴圩村子中間有了集市。以至於日復一日，年復一年，一代代戴圩人沿襲著不變的習俗。
當年，邳州市有“莊馬竇戴”四大家族，而位於戴圩鎮境內的竇、戴兩大家族的興盛一定程度上助推了戴圩集市的繁榮。
大約上個世紀七十年代初，戴圩集市從戴圩村中央搬了出來。
有人說：戴圩是個吃喝集，應該不無道理。集市最熱鬧的當數早點鋪，粥、油條、水煎包、熱豆腐、剛出爐的鍋餅，還有熱狗肉。每天大早，人們從四面八方趕過來，油條鍋跟前一蹲。端碗豆汁，要盤豆腐，將出鍋的油條往鍋餅中間一夾，再澆點辣椒醬，吃著、喝著，有的被辣的臉上直冒汗，還直呼過癮。幾個愛喝早酒的主，從懷裡掏出在商店裡買的成瓶酒或打的散酒，往扣碗裡一倒，有條件的要上二、三兩熱狗肉，家境不咋的就盤水豆腐，邊喝邊吃，那神情比中狀元、娶媳婦還享受。喝酒的空，少不了侃大呱，陳芝麻爛穀子都能說的活靈活現，吹吹牛皮自然也是情理之中的事。
街上的商品琳琅滿目，歸根結底大都與吃有關。青菜蘿蔔、辣椒土豆、番茄四角梅大多自產自銷。除了西瓜、甜瓜外，時令的杏、桃、梨、蘋果多來自不太遠的陳樓果園。豆芽豆腐攤子一字鋪開，少說也有十幾家，誰家生的豆芽根短，哪家做的豆腐嫩且好吃，趕集人都清楚。但不管孬好，最終都剩不下。
集市上，秋後漸冷時炸丸子的生意比較好，剛出鍋的丸子又香又脆，你可以先嚐後買，不買老闆也不煩。賣果子的攤位是趕集人願意光顧的地方，角蜜、套環、芙蓉、樟木果子、饊子每樣都要稱上二斤，家中過慣窮日子的有年人最愛這一口。
殺雞的，販魚的，賣肉的，一到週末或月底生意都出奇得好，很多在外地讀書上學的孩子回家，平時再摳門的大人這個時刻也會大方起來，把雞魚肉買回家，改善一下生活，給孩子增加點營養。
街道超市的老闆挺會做生意，把豬肉的價格壓得低低的，吸引灘上、邳城等周邊的群眾一大早趕過來，超市門口停放的車輛根本沒有下腳的空。老闆清楚得很，來超市買肉的一定還要捎帶其它商品。看似折本的生意，其實達到了超市和顧客的互惠互利。
一年中，中秋、春節兩個節日前後的那幾天，戴圩街從早到晚長天逢集，街上的商品也比往日豐富，趕集購買貨物的群眾人頭攢動，想推輛車子過去都相當費勁。
近幾年，街道的城市管理逐步規範，十亂現象從鄉親們的視線中漸漸遠去。同時，鄉下超市多了起來，鄉親們不出村就能購物，更何況附近的超市吃的喝的穿的用的都很全活。
起早趕集的人慢慢少了起來，昔日熱鬧喧囂的夜貓子集一下子安靜了，沉穩了，讓戴圩人多少有點不適應。
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