陽光以最明亮最透徹的方式，與鮮豔的花兒交流。花的清香喚醒蜂巢中的生命，完成和花兒的約定。蜂蜜，無疑是花兒和蜜蜂愛情的結晶。面對著野生蜂蜜，村民們敏銳地覺察到，這是大自然發出的信號。香甜，穿越唇齒，完成生命的輪迴。
這段“舌尖”體的文字，描述的依稀是“舌尖上的中國”的場景，但是結局卻不相同。2014 年，《舌尖上的中國2》裡講述了野生蜂蜜的美味，但就在播出之後的那年6 月，福建泰寧縣朱口鎮渠高村村民採自家野生蜂蜜，與鄰里分享，結果19 人中毒，3 人死亡。中毒者年齡最大的83 歲，最小的僅1 歲。
這個蜂巢由野蜜蜂築巢在農家，已有5 年。這應該不是第一次吃，為什麼這次會中毒？經過檢驗發現，這讓人中毒的蜂蜜含有來自雷公藤和博落回的花粉，而且濃度很高。據吃過蜂蜜的村民說，這蜂蜜有明顯的苦澀味，有人也正是因為其苦澀的味道沒有多吃，才保住了性命。
距該村不到兩公里處，有大面積種植的雷公藤。在福建，雷公藤花期始於5 月底，盛於6 月中下旬，所以當時正好是雷公藤花開的時候。雷公藤屬於衛矛科，全株劇毒，主要有毒成分是雷公藤鹼，中毒症狀為嘔吐、腹瀉、急性腎功能損傷。
雷公藤鹼曾被研究用來治療類風溼關節炎，美國有一公司試圖開發作為治療性藥物，無奈毒性太大，雖然做到臨床試驗，但是很多病人都忍受不了其毒副作用，導致臨床試驗夭折，那家藥物研發公司也瀕臨破產。國內也做了一個臨床試驗，用的是雷公藤多苷（20 mg，每天3 次），發現治療類風溼關節炎的效果比常規的甲氨蝶呤效果還稍好。但是在服用雷公藤多苷的138 人中，有兩人因為轉氨酶升高而退出試驗，另外有12 人月經不規律。
博落回，是罌粟科博落回屬的一種多年生草本植物，有大毒，中醫裡只可外用，有麻醉作用，被用來治療跌打損傷和蜂螫傷等。如果人吃博落回的花蜜，會有腹痛、心悸乃至死亡等後果。
《舌尖上的中國2》是一個美食節目，當然不可能科普蜂蜜的各種潛在危險。蜂蜜最大的危險，尤其是野生的蜂蜜，就在於花粉來源的不可控性。
除了雷公藤和博落回，其他一些植物的花粉也有問題。杜鵑花（rhododendrons）及其他同科植物（山月桂、木藜蘆、馬醉木、杜香等）有一種毒素： 木毒素（grayanotoxins），是鈉離子通道的抑制劑，也能通過蜜蜂進入蜂蜜。含有該毒素的蜂蜜又稱“瘋蜜”（mad honey），主要出產在土耳其黑海一帶，因為那裡的杜鵑花成片成片地開，花開時節蜜蜂幾乎沒有機會採其他花的蜜，瘋蜜裡的毒素因此能夠瘋狂累積。
瘋蜜的正確食用方式是少量，比如滴幾滴入酒中稀釋，喝下去後食客會微微頭暈並進入有點幻覺的狀態。如果用兩個字描述，那就是：陶醉！所以這瘋蜜一直有很大市場，當然價錢也貴。但是如果遇到一土豪把這瘋蜜當一般的蜂蜜吃，也不用太多，只要一勺，就會有中毒症狀，比如流口水、出汗、嘔吐、頭暈、虛弱、四肢和嘴角周圍麻木等，嚴重時有心臟問題，但是一般不會翹辮子（死人）。
這瘋蜜的毒性，因為戰爭已經寫入史冊。在古希臘時代，羅馬軍隊入侵黑海地區，當地的人就是使用這瘋蜜引誘入侵的敵軍，士兵吃了以後果然中毒昏迷，失去戰鬥力的軍隊只能任人宰割。
在香港，也有蜂蜜中毒的報道，不過吃的是來自尼泊爾的蜂蜜。其他可以導致有毒蜂蜜的植物還有很多，包括新西蘭的馬桑和蜜茱萸屬的植物wharangi bush（Melicope ternate），墨西哥和匈牙利的曼陀羅、顛茄和天仙子，巴西的一種無患子植物（Serjania lethalis），美國西南部的常綠鉤吻，等等。
除了來自花粉的毒素，蜂蜜裡還可能混有蜜蜂從其他昆蟲的分泌物收集來的毒素，也會混入肉毒桿菌的孢子。這種肉毒桿菌的孢子對成人影響不大，但是如果被嬰兒吸入，就容易在腸道紮根生長，引起嬰兒肉毒桿菌中毒，造成肌肉鬆弛、呼吸困難。因為這個原因，美國的育兒指南一般都不建議給嬰幼兒食用蜂蜜，而且最好是遠離蜂蜜。
蜂蜜是一種甜蜜的誘惑，但這甜蜜之中掩蓋著風險。
（摘自《如果舌尖能思考》，作者：一節生薑）
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