早餐的选择有很多，毕竟中国的美食有很多的种类，各个地区有各个地区的特色，但是对于早餐的选择还是有很多的人会选择包子这一类食物，因为口味丰富并且非常的方便，拿在手上就可以吃，这样就可以在上班上学的路上节约很多的时间，大家早上就不会忙忙碌碌的。但是外面买的东西很多都不干净，所以有很多人就会选择自己在家做这一类早点。不少的人觉得自己在家做的包子没有在外面买的好吃，其实很多人都做错了。
蒸包子很多人都非常的在乎包子的口味和口感，但是总是觉得自己在家里面蒸的包子的味道总是没有外面的口味好，觉得是自己的方法做错了，或者是自己做包子的技术不好，其实不是这一个原因。
还有一种非常的重要的原因就是自己蒸包子是发的面不够好，所以蒸出来的包子的口味也会不尽人意，这样的包子想吃的人并不会太多，所以有很多的人就不愿意自己在家里面蒸。但是现在的食品安全的问题还是非常的严重，所以想要家里人吃的干净卫生还是要自己动手在家里面蒸包子。
其实蒸包子很多的人喜欢在外面买酵母粉回来发面，但是这样蒸出来的包子的味道并不是非常的松软，会觉得这样的包子蒸出来的味道不如在早餐店里面的包子的味道。其实还有一个方法，蒸出来的包子的口感是不输给早餐店的包子，那就是利用上一次留下来的老面团，将老面团和新面团揉在一起发出来的面会比较的松软，味道也会比用酵母粉发出来的面要好，但是有很多的人说这样发出来的面会有酸味，所以可以在这样发好的面里面加上一点点的碱，这样蒸出来的包子的味道也会不输早餐店的包子。
自己在家里面做的早餐，可以说卫生是得到了自己的保证的，要是家里面有小孩，当然不放心去外面吃早餐，所以在周末或者是放假的时候可以自己在家里面做早餐，而且还能够在制作的过程中让小孩子一起来，提高他的动手能力。
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