最近，在恩施，总能看见红红的杨梅别样诱人。尤其是朋友圈，来凤的杨梅古镇里满园的红果子，简直勾引人的狠。
爱吃杨梅的朋友，这些个小常识你不得不了解一下哦~
据说杨梅里的虫子有毒？
由于杨梅没有果皮，成熟了，它的香味和甜味自然会引来很多虫子，这种白色小虫即果蝇幼虫。
果蝇幼虫不同于“蛆虫”，它平时是以成熟的果实、蜂蜜为食，本身较为干净。另外，目前也没有临床证明这种虫子有毒性，相反，它的主要成分是蛋白质，跟鸡蛋白一样。
所以，如果误吃了杨梅虫，大可放心，不会对人体产生什么危害。
不过有一点要注意，常温下，杨梅保质期只有1-2天，杨梅虫会随着杨梅的变质而成熟。
果蝇在白色幼虫期是无害的，但它如果变黑，意味着开始成熟了，这时候吃下去就会造成危害。买了杨梅，要趁新鲜赶紧吃掉哦。
还是没有勇气吃小虫，怎么才能洗掉？
果蝇幼虫虽无毒，但很多人基于心理障碍不敢吃，有什么办法可以逼出小虫呢？
方法一：
在水中加勺面粉，把杨梅放进去，顺着一个方向搅动一会，你就会看见小虫、脏物就会被清出来了，再用清水冲洗一遍即可享用。
方法二：
用浓度较高的盐水浸泡10-20分钟，搅动一会，每一颗杨梅都充分洗涤，就可以逼出小虫，再用清水过一遍会更好。
盐水浸泡时间不能太长，以免味道流失、口感变差。此外，买回来的杨梅不要放冰箱，冷藏时间过久，低温会导致虫子死亡，死了的虫子那可是泡不出来的。
咋选！红的好吃还是红得发黑的好吃？
一看颜色：
青色的杨梅未成熟，暗红、黑红的杨梅不要选购，果面干燥、无水迹、颜色鲜红的最佳。
二用手触摸：
果肉太酥软是过熟，肉质太硬则过生，吃起来酸涩。软硬适中的杨梅味道最好。
三看果肉：
千万别买瘪下去的，这样的杨梅一般都不新鲜。果实饱满的杨梅，它表面一粒粒的果肉是突起的。
四闻味道：
新鲜的杨梅有股香味，如果闻起来有股淡淡的酒味，说明存放时间过久或存放不当，导致杨梅已发酵，就不要买了。
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