菜米油鹽醬醋茶，這一般的家庭都少不了。可是，對茶葉，有的人卻不是太懂。懂得一點茶的基本知識，對家庭和睦也有好處。這不，老王家裡就因為這，新娶進門的媳婦，做事莽撞，搞的一家人都不開心好幾天。
老王性格溫和，好交朋友。唯一的愛好就是嗜茶如命。據說他這個愛好還是從他年輕時在農村下鄉的時候養成的。老王每年春上都要把一年需要喝的茶買齊，然後仔細的保存好。
老王家裡今年有一件大喜事。他的兒子，今年五一節結婚了。兒媳婦是北方人，考在本地的大學，然後留在了本地工作。兒媳婦很勤快，經常幫著家裡做家務。可是，由於對茶葉不太瞭解，闖了禍！甚至被老王罵沒有見識。
事情的原委是這樣的。那天是星期天。兒媳婦幫著做家務，打掃衛生，看見書櫃面上有些沙子，就拿著抹布去打掃。碰巧了，看見了書櫃裡有一個青花瓷的罈子，但是本來很美觀的一個花壇卻放了一坨沙在瓶口上面，顯得不倫不類的，就好像農村裡泡酸菜用的酸菜壇。兒媳婦不明所以就把罈子抱出來。發現裡面有一包東西。長了很長的絨毛，於是想到現在是梅雨季節，東西已經長毛髮黴變質了。就隨著垃圾倒掉了。
這倒掉的不是別的東西，正是老王準備的上好的茶葉，不僅僅價格貴，而且還很難尋。老王知道後一時氣極，隨口說了句沒見識，兒媳婦認為好心被罵也感到很委屈。
由於老王的兒媳婦年輕，又是北方人（北方人喝花茶比較多），接觸茶葉比較少，就誤把茶葉上面白色的絨毛當做了白黴，年輕人於是想當然認為長黴的食物應該扔掉。
其實，這些絨毛都是來源於茶樹的嫩梢，可稱之為茶毫。茶毫是茶葉幼嫩和原料優質的標誌，是評定茶葉品質的重要因素之一。茶毫多代表茶葉嫩度等級高。像碧螺春，白毫銀針，信陽毛尖，峽州碧峰，三峽毛尖，金駿眉(紅色絨毛)，這些都是茶毫比較多的茶類。茶毫多的茶就說明茶氨酸含量高，增進了茶湯的香氣和滋味，有一定的茶毫，茶湯也會比較鮮爽，對人體是非常有益的。
有些茶友會發現自己購買的茶葉裡面有一些白色的絨毛和絨球，就以為是發黴了，其實絨球是茶毫匯聚在一起形成的。是手工搓茶過程中，嫩茶葉上的毫毛脫落粘裹到了一起，泡茶時會慢慢浸入茶湯。絨球可以通過吹風程序將絨球吹掉，一般的規模大一點的茶廠都有這道工序，小的茶廠或者是私人作坊，省掉了這道工序，但留下來也沒有什麼問題。
茶葉上的絨毛是茶樹葉片形態的又一特徵，絨毛的多少與品種季節和生態環境有關，在同一樹上絨毛的分佈以茶芽上最多而且長；其次是幼葉；再就是嫩葉。隨著葉片的成熟，絨毛會逐漸稀淡脫落。一般情況下第四片的葉子就很少有絨毛了。
老王的故事講完了，想知道更多的茶葉的故事和茶葉的知識，請點擊右上方關注。
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