知我銘
其實所謂的北方喜歡食麵南方喜歡食粉其實還是蠻有道理的，像我國的北方地區都是吃麵食，除了早晚吃的包子油條和饅頭一類的，到了中午就是北方人最愛吃的麵條了，刀削麵、滷麵條、撈麵條、蒸麵條、燴麵、熱乾麵、餄烙面和油潑面、臊子面等等。
我們再看一下南方人也有不少喜歡吃麵條的，像武漢的熱乾麵、重慶小面、廣東雲吞麵、安徽板面、宜賓燃面等南方的城市也是吃麵的，除了這些面以外南方人對於粉更喜歡一些，像米線和米粉就特別的熱衷，湖南米粉牛肉麵很多人應該都吃過吧！
其實不同的地方人們的飲食習慣都是不同的，這也都是由於不同的地理位置造成的，有的地方喜歡吃麵食，有的地方喜歡吃米飯，在南方人們吃的特別的少，而到了北方特別是東北地區，吃飯的方式也都是不同的。
商丘身邊事兒
北方食麵，南方食粉。與不同的地理景觀及生活方式有著密切的聯繫。
南方水田多，溫度和溼度氣候適宜稻穀生長，穀粒飽滿黏性低，用米磨出來的漿靚，容易蒸製成米粉，柔韌性十足，富有彈性，爽好軟滑，深受大眾喜愛，日常早餐常作為主食，製作出很多美食，如廣西桂林米粉，廣東的沙河粉，廣東信宜食慣嘴粉，廣東順德陳村粉，雲南的米線等等，頗有名氣，稻米文化衍生出多元性地方食物，為食客帶來不一樣味道，粉配上素菜，清香軟滑，食慾大增，如蔥花，芫荽，蒜蓉，花生，綠豆芽，心菜，芥菜，每一款變化，都能為食客帶來不一樣的味覺體驗。如配上肉食，豬腳粉，牛腩粉，豬雜粉，味道更勝一籌。拉粉，也是廣東近幾年比較興的，如蛋拉，肉拉，薄透的米粉中，加蛋或者加肉，味道也容易被接受，簡單，快捷，味道鮮。
北方麥，磨出來的面，也好食，也製作出不同的味道，如蘭州面，牛肉麵，滷水面，拉麵，炸醬麵等等，味道同樣獲得大眾頌揚，麵食加辣椒是北方人的愛好。
總而言之，不同的地方，有不同地方美食元素，改革開放幾十年，東南西北中，不論地域，處處都能食到家鄉面和米粉，面有面味，米有米氣。
知我銘
我來回答，我們南方雖說吃米飯為主，但是也經常隔三差五吃麵條跟米粉的，尤其夏天。再就是福建省不管那家辦酒席，主菜還是幾乎都是麵條。遇到過一個吃工廠食堂的女孩給她媽媽電話，說，福建這裡煩死了，餐餐吃米飯🍚😄
