白粥是中國南方地區的一道家常餐飲。粥中將沒有放佐料的粥就稱為白粥。上好的白粥，以絲苗白米明火煮數小時而成，講求的是軟、綿、滑，主要食用功效為滋補元氣，止瀉功效，生津液，暢胃氣，老幼皆宜。
今天小編就專門針對白粥進行實驗。以下是主要內容：
第一，準備實驗器具。
小鍋（1口），電磁爐（1個），測量工具（釐米級1把），溫度計（1個），環保打包桶（1個）。
第二，備料。
泰國香米（110克），水（1000毫升）
第三，開煮。
首先，稱110克泰國香米。
其次，開煮，煮的過程火力如下圖：
最後，煮熟後，在熟米的上面必須 要有1-2釐米的米湯，涼30分鐘後，已經測量，得到7個打包桶還要多一點。因採購時人家送一個，多的不好意思再要。
第四，分析。
一，先算算一碗大米粥的成本（深圳零售泰國大米價：2.98元/斤）。
(2.98元/2000克)*(110克/7桶)=0.1639元/桶
說明：
1）2.98元/2000克表示一克多少元。
2）110克/7桶表示一桶用了多少克大米。
二，算算水的成本（深圳居民的水價：8元/方,注：水1方水=1000升，1升=1個立方分米=1000毫升，1毫升=1個立方厘米 ）。
（8元/1000升/1000毫升）*（1000毫升/7桶）=0.00114元
三，計算電的成本（深圳居民用電：1.5元/度,1000W的功率用時一小時是1度電）
2100W檔一分鐘的用電量：2100/1000/60=0.035度/分鐘
1000W一分鐘的用電量：1000/1000/60=0.0167度/分鐘
800W一分鐘的用電量：800/1000/60=0.0133度/分鐘
一個打包桶所消耗的成本：（5*0.035+10*0.0167+3*0.0133）*1.5=0.57285元
四，人工成本和租房，折舊成本算兩毛（實際應該看銷量）。
最終，一碗白粥的成本如下：
0.57285+0.00114+0.1639+0.2=0.93789元/桶。
而園區的銷售價是2元錢。利潤是2-0.94=1.06元，終於分析完成。
總之，雖然小編這麼算也是根據自己的條件和用量與環境影響，如果大粽採購會降價，利用燃氣也可以降價，再加上量的關係，人工，折舊也是可以降。利潤還是相當可觀的。你一天賣100個人就可以100多塊錢，如果在人力集中的地方，100碗不算什麼，不是嗎？
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